Galletas de naranja con vetas de cacao, descubre todos los secretos

Disfrutar de galletas deliciosas es muy fácil cuando sigues recetas como la nuestra. Ten en cuenta que al igual que los budines, las galletas son una deliciosa preparación que admite muchos tipos de sabores diferentes y de combinaciones posibles. Aprende a incorporar tu cítrico preferido junto al chocolate amargo en unas deliciosas galletas veteadas.

En esta receta hemos decidido utilizar colorante naranja para acentuar el ingrediente, pero es totalmente opcional y puedes prescindir de él. Otra buena forma de colorear tus galletas es procesando la cáscara de naranja en un puré húmedo y añadiéndola a la mezcla para darle un tinte natural. 

Ingredientes:

• 110 gramos de harina de avena
•  1 huevo
•  1 cucharada sopera de aceite neutro
•  4 gotas de edulcorante líquido apto para cocinar
•  1 cucharada sopera de polvo de hornear (levadura química)
•  1 pizca de sal
•  1 naranja (ralladura)
•  1 cucharada sopera de cacao amargo

Procedimiento:

Mezcla la harina con el huevo, el aceite, el edulcorante y el polvo de hornear.

Separa la masa en 2 partes iguales. Agrega en 1 de ellas la ralladura de la naranja y en la otra la cucharada de cacao.

Toma un poco de cada masa, forma una pelotita con las manos y aplástala con las manos. También puedes hacer las galletas marmoladas más elaboradas dándoles forma de espiral. Para ello, simplemente tienes que extender con el rodillo ambas masas por separado. Luego, coloca una masa encima de la otra y enróllalas. Cubre el rollo con papel film y resérvalo en la nevera dos horas o en el congelador 30 minutos, así cortarás las galletas mejor. Pasado este tiempo, corta las galletas.

Coloca las galletas marmoladas en una asadera o fuente para horno previamente engrasada con aceite vegetal o papel de horno. Cocina las galletas a 180 ºC durante 15 minutos.