Sin harina, prepara una rica pizza sin gluten y muy rica

Para hacer una receta distinta y sin harina , pero muy sabrosa, haremos una pizza de coliflor. Para ello tenemos que rallarlo, lo más pequeño posible, también podemos utilizar una procesador. La coliflor debe quedar lo más fina posible, porque será nuestra masa y queremos imitar una masa pareja como la de una pizza regular. Es una receta para sorprender a la familia e invitarlos a comer más verduras ¡de una forma rica y sana! 

Esta pizza es una preparación simple, que no requiere técnica alguna, recuerda que si compartes la comida con amigos celíacos deberás corroborar los ingredientes y sellos que contienen los paquetes, que sean sin gluten. Esta receta que se puede cocinar al horno o con una buena sartén, recuerda tener todos los elementos necesarios. Es importante precalentar el horno para optimizar el tiempo de cocción. 

Ingredientes:

1 pieza de coliflor

1 huevo grande

2 ½ tazas de queso mozzarella rallada

½ taza de salsa de tomate

1 cda. de orégano seco

1 taza de tomate 

Procedimiento:

Toma el coliflor, ya lavado y procésalo hasta que quede todo triturado, la otra opción es utilizar un rallador. Luego tomamos una sartén con un poco de aceite y lo cocinaremos por unos minutos, hasta que quede apenas tierno. No debe cambiar tanto de color. 

Posteriormente mezclaremos con el huevo y en un molde para pizza con un poco de materia grasa ubicaremos la preparación generando presión. 

Luego colocamos la salsa de tomate, el queso mozzarella y el orégano junto con los tomates. Cocinaremos a temperatura media por 15 minutos más ¡y lista la pizza saludable!

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