Muy fácil, con todos los trucos prepara un rico tiramisú sin huevo

Esta es una versión de un postre clásico, pero sin huevo. Apto para aquellos invitados que son alérgicos a los huevos, también puedes reemplazar el resto de los ingredientes por su equivalente a la alimentación vegana. En ese caso, debería conseguir un yogur o queso neutro y la receta saldrá a la perfección. 

Esta receta sin huevo, es una exquisita opción para hacer un tiramisú casero.  La receta original proviene de Italia y se replicó por el mundo, la combinación del queso mascarpone, con café y la textura de las soletillas ¡es infalible! Hoy haremos la receta sin huevo, de todos modos quedará de una textura deliciosa y muy rápido de hacer. Si te gusta más bien torta helada, puedes dejarla en el congelador por un mínimo de 3 horas ¡apunta el resto de los detalles!

Ingredientes:

• 24 galletas de vainilla o soletillas
• 350 gramos de queso crema
• 300 gramos de crema de leche
• 180 grs de azúcar
• 1 sobre de grenetina o gelatina
• 1 taza de café
• 180 ml de agua
• 1 copita de cognac o licor
• Cacao en polvo

Procedimiento:

Primero dejaremos todos los productos lácteos a temperatura ambiente, para poder manipularlos. Posteriormente batimos la crema de leche a tres cuarto punto, cuando se marcan las varillas y reservamos.

Batimos el queso crema y reservamos. Mezclamos la crema y el queso crema.

Preparamos la gelatina con un poco de agua caliente y la mezclamos junto con las cremas cuando esté tibia, con movimiento envolvente.

Hacemos el café bien puro y agregamos el coñac o licor, rociamos las vainillas que colocaremos en cada recipiente. Colocamos la crema y completamos decorando con cacao. Llevamos a la nevera por dos horas y listo ¡A disfrutes este delicioso postre!

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