Wok de cerdo estilo oriental en 5 simples pasos

Una típica comida oriental que en poco tiempo podemos preparar y con una amplia variedad de ingredientes para nutrirnos de la manera más adecuada. Esta vez te presentamos un wok de cerdo estilo oriental, que sin lugar a duda te cautivara por su sabor y su simpleza.

Para poder realizar esta receta de la mejor manera, lo ideal es contar con un wok, una sartén típica de la gastronomía oriental caracterizada por su profundidad y por su gran capacidad de concentrar el calor. Sin embargo, si no contamos con eso, podemos utilizar cualquier tipo de sartén con un poco de profundidad.

Ingredientes

400 g de bondiola o paleta de cerdo

1 cebolla morada chica

1 zanahoria chica

Un puñado de cebolla de verdeo

6 cucharadas de salsa de soja

1 pimiento chico

½ berenjena

Cantidad necesaria de sal y pimienta

50 g de maní pelado

1 cucharadita de aceite de sésamo

Procedimiento

Cortar el cerdo y los vegetales en tamaños de bocados.

Para cocinarlos colocar el wok o sartén en la hornalla más grande y a fuego máximo y agregando una cucharada de aceite cada vez que introducimos un nuevo ingrediente

Cocinar cada ingrediente cortado en el paso anterior, pero por separado, así evitamos superpoblar el wok y que la cocción no sea la correcta (el orden de los ingredientes no altera el resultado final)

Colocar todos los ingredientes previamente cocinados nuevamente en el wok. Agregar la salsa de soja, sal y pimienta al gusto y el maní pelado. Cocinar por unos minutos hasta que esté unificado.

Servir en un plato, solo o con arroz, y coronar con la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada y unas gotas de aceite de sésamo.

Tip 1: Si te gustan los sabores picantes, agregar un ají al momento de saltear las cebollas.

Tip 2: puedes cambiar la salsa de soja por salsa teriyaki si te gusta lo agridulce

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