Sopa de cebolla casera estilo francesa en 4 pasos

Una de las mejores partes del invierno es poder preparar y disfrutar una deliciosa sopa casera. Hoy te traemos una sopa de cebollas estilo francesa que te hará quedar como un genio de la cocina.

En pocos pasos podrás preparar esta sopa de cebolla que te transportará a una romántica cena en Francia. No necesitas más que un par de ingredientes y 40 minutos para tener la sopa lista y agasajar a tus seres queridos.

Ingredientes

1 litro de caldo de carne o verduras

3 cebollas medianas

2 cucharadas de mantequilla

Cantidad necesaria de sal y pimienta

1 pizca de tomillo

Procedimiento

1. Corta las cebollas en juliana. En una olla grande y de fondo grueso colocar la mantequilla y calentar a fuego medio. Una vez que esté derretida agregar las cebollas y revolver para que todas queden engrasadas.
2. Cocinar las cebollas a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se quemen o se peguen en el fondo, hasta que tomen un color marrón claro.
3. Agregar el litro de caldo y subir el fuego a fuerte hasta que rompa hervor. Una vez llegue a su punto de ebullición, bajar a mínimo y tapar la olla por la mitad. Dejar cocinar por 30 minutos.
4. Pasado ese tiempo probar la sopa y agregar el tomillo, sal y pimienta al gusto. SI nota que la sopa esta muy aguada, subir el fuego a fuerte y cocinar destapada por 5 minutos más. En cambio, sin esta muy fuerte de sabor agregar un poco más de agua.

Servir la sopa en un bowl y, si es de su agrado, coronarla con un poco de queso gratinado. Para sumar niveles de textura, puede agregar nueces u otros frutos secos troceados.

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