En 15 minutos, prepara unas quesadillas de tocino y queso

Los amantes de la comida rápida querrán aprende esta famosa receta mexicana, fácil y deliciosa. Las quesadillas son unas tortillas de maíz rellena de queso (por lo general) y también otros ingredientes que se come caliente. Para hacerlas puedes optar, la plancha y se puede acompañar con salsas como el guacamole.

Esta preparación es de bajos costos y lo mejor es que puedes preparar algunas tortillas extras para tener a mano, luego quedará elegir el relleno y así resolverás un almuerzo o cena en minutos. Hoy te indicaremos cómo hacer las masas, aunque las puedes conseguir hechas y el relleno. Buen provecho y disfruta la receta.

Ingredientes:

500 g de harina

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharada de sal

80 g de mantequilla o aceite

250 cc de agua tibia

Para el relleno

100 gramos de queso mozzarella

80 gramos de panceta o tocino

50 gramos de cebolla de verdeo

Procedimiento:

Tomamos un recipiente y mezclamos la harina, el polvo para hornear y la sal. Luego añadimos la mantequilla o el aceite y mezclamos hasta integrar. Quedará como un arenado y agregamos el agua de a poco y mezclamos hasta tener una masa homogénea. Tapamos, debe reposar 10 minutos para que la masa de las tortillas relaje y podamos trabajarla. Tomamos las porciones de masa y realizar bolitas del tamaño deseado.

Luego aplastamos y le damos forma circular, nos ayudamos con un palo de amasar. Para evitar que se pegue, si es necesario utilizamos más harina para manipular la masa.  Luego para la cocción calentamos una sartén anti adherente a fuego alto. Cuando esté caliente colocamos la tortilla y bajamos la llama de la estufa, cocinamos de ambos lados, rellenamos y si quieres unos minutos más para que el queso se derrita y a disfrutar.

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