Imperdible: cómo hacer un exquisito pan de avena ¡en 3 pasos!
El pan es un alimento legendario, que se comparte en todas las mesas, un alimento popular y económico. El pan de avena es una opción para las meriendas o desayunos, más saludable por el aporte de fibras. La avena es un cereal muy completo, nos brinda muy buenas cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1. En la gastronomía se mezclan muchas harinas y se obtienen grandes resultados.
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Para hacer esta receta puedes ocupar un molde de budín, en caso de querer hacer varias porciones puede ocupar el molde más pequeño. La receta de hoy combinaremos la harina integral y la avena. Si quieres le puedes añadir unas pasas de uva o trozos de nueces ¡combina a la perfección!
Recuerda precalentar el horno y preparar los ingredientes para hacer este delicioso pan de avena ¡buen provecho!
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Ingredientes
Buttermilk:
- 300 ml leche
- 1/2 limón
Masa:
- 300 gr harina integral
- 10 gramos levadura seca
- 15 gramos manteca
- 30 gramos miel
- 90 gramos avena
- 10 gramos sal
Cubierta opcional:
- 1 cuchara manteca
- 1 cuchara miel
Ph. Marta Dzedyshko en Pexels
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.
Tomamos un recipiente y colocamos la leche junto con el limón, sin las pepas. Lo llevamos al microondas por un minuto.
En un bol mezclamos la miel con la avena y agregamos la leche, dejando reposar para hidratar la avena por unos minutos.
Posteriormente dejamos que la mantequilla o manteca quede blanda, mezclamos la harina con la levadura. Agregamos la mantequilla y la sal, luego añadimos la otra mezcla e integramos.
Con un poco de harina en la mesada, colocamos la masa y amasamos por unos 5 minutos. Debe quedar suave y lisa. Colocamos la masa en un bol y la tapamos, dejamos que duplique el tamaño y volvemos a amasar por cinco minutos.
Preparamos los bollos, o acomodamos el pan en los moldes previamente engrasados.
Dejamos que reposen previo a entrar al horno y horneamos. Si haces bollitos de 15 gramos, serán unos 15 o 20 minutos, en caso de hacer pan en el molde llevará más tiempo; como unos 30 minutos en total. Para corroborar que esté cocido, golpeamos la base y debe sonar hueco.
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