Súper económico: prepara este sabroso arroz con pollo ¡en 30 minutos!

El arroz con pollo es una de las recetas más exquisitas en cuanto a variedad de sabor, texturas y aromas. Podemos agregar y sacar verduras a nuestro gusto, como también podemos optar por colocar las piezas de pollo completas o en nuestro caso, directamente deshuesadas. 

Este plato es ideal para los días de frío ya que ayuda a recuperar el calor corporal, se trata de una receta calórica, aunque también saludable. Podemos incorporar verduras como pimientos de los colores que más nos gusten, apio, zapallo, o lo que más nos guste. También podemos optar por acompañarlo con una salsa bechamel o el clásico queso rallado y gratinarlo.

Ingredientes (dos personas):

• 1 cebolla mediana
• ½ pimiento rojo
• 1 zanahoria mediana
• ¾ taza de arroz
• 1 suprema de pollo
• 2 tazas de agua caliente
• 1 caldo de pollo o verduras

Condimentos: sal, pimentón dulce, nuez moscada.

Preparación:

Colocamos en una cacerola con aceite el pollo cortado en cubitos, lo sellamos por fuera y retiramos. 

Cortamos la cebolla y el pimiento bien pequeños, rallamos la zanahoria y agregamos los tres ingredientes a la cacerola. Cocinamos hasta que estén tiernos.

Mezclamos el cubo de caldo en el agua caliente o en caso de usar caldo casero, reemplazamos el agua por este ingrediente.

Agregamos nuevamente el pollo a la cacerola, condimentamos con sal, pimentón y nuez moscada. Agregamos una taza aproximadamente del caldo y cocinamos por 3 minutos.

Agregamos el arroz y el resto del agua, removemos un poco para que no se pegue y esperamos a que la preparación hierva.

Cuando alcance el hervor, tapamos y cocinamos a fuego mínimo por 10-15 minutos, hasta que el arroz esté cocido y haya consumido casi por completo el líquido. Si hace falta, agregamos más agua, aunque cuidando de no agregar demasiado para que no quede líquida.

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