Sin harina ni azúcar: cómo hacer este saludable budín de chocolate con garbanzos ¡en 4 pasos!

Sin harina ni azúcar: cómo hacer este saludable budín de chocolate con garbanzos ¡en 4 pasos!

Sin asustarse, los garbanzos pueden ser buenos aliados a la hora de hacer preparaciones dulces y saludables. Mira qué fáciles son de utilizar.

Melisa Bubica

A la hora de realizar recetas saludables, son infinitos los ingredientes que podemos implementar para que sean, además de deliciosos, súper beneficiosos para nuestra salud. Ya sea reemplazar la harina por avena, harina integral, o en este caso, utilizar garbanzos, pueden ser una buena opción a la hora de hacer budines saludables y muy deliciosos.

En este caso, la proteína del budín la obtendremos con los garbanzos. Pero no debemos asustarnos, no tendrá su sabor ni mucho menos. Este budín de chocolate es una delicia además de ser alto en proteína y bajo en grasa, por lo que resulta una opción muy buena para incluir en meriendas o desayunos si nos encontramos en un plan alimentario o queremos cuidarnos un poco más.

Ingredientes:

  • 200gr de garbanzos cocidos
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 2 bananas o plátanos maduros
  • 1 cucharada de miel
  • Opcional: nueces o almendras

Preparación

Colocamos en una licuadora los garbanzos ya cocidos y los licuamos. Agregamos las bananas pisadas y los huevos, integramos muy bien.

Agregamos el cacao amargo y la miel, integramos todo. Por último, cortamos las nueces o almendras en trozos y las agregamos.

En una budinera aceitada previamente volcamos la mezcla y cocinamos a un horno precalentado a 180° por 30 minutos aproximadamente, hasta que pinchemos con un cuchillo y salga sin restos.

 

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