Fácil y delicioso: cómo hacer esta exquisita pizza de rúcula y jamón crudo ¡en 30 minutos!

La cocina en casa sin dudas es la más deliciosa que probaremos. Todo aquello que hagamos con nuestras manos, tendrá lo justo de cada ingrediente y el resultado siempre es más satisfactorio. En este caso, haremos la clásica pizza de rúcula y jamón crudo.

Esta es de las duplas más elegidas para este tipo de preparaciones. La rúcula, también conocida como arúgula, oruga o ruca, es una de las verduras más deliciosas para acompañar la pizza, ya que su combinación con el queso y en este caso también el jamón, dará un resultado muy sabroso y rápido de hacer. También podemos optar por agregarle cebolla o tomates cherry.

Ingredientes (para 2 pizzas):

• 400gr de harina común todo uso
• 20gr de levadura fresca
• ½ cucharada de sal
• ½ pocillo de aceite
• 300ml de agua tibia

Toppings:

• Salsa de tomate
• Condimentos: sal, orégano, ají molido
• 400gr de queso mozzarella
• 100gr de jamón crudo en láminas
• ½ atado de rúcula limpia

Preparación:

Comenzamos mezclando el agua tibia con la levadura, opcional agregamos media cucharadita de azúcar.

En un bowl colocamos la sal junto con la harina, mezclamos y hacemos un hueco en medio. Colocamos el aceite junto con el agua, integramos hasta formar una masa. 

Amasamos hasta obtener una masa lisa y dividimos en dos bollos. Dejamos leudar hasta que dupliquen su tamaño. 

Estiramos y colocamos sobre una pizzera aceitada previamente. Colocamos la salsa condimentada con sal, orégano y ají molido. Llevamos a cocinar por 5-10 minutos a un horno precalentado a 170° hasta que la masa tenga un leve piso dorado. 

Es momento de colocar el queso y colocamos en el horno nuevamente hasta que se funda, esparcimos de manera uniforme. Colocamos las láminas de jamón con la rúcula que puede estar entera en hojas o picada y un poco de aceite de oliva, y colocamos por 3 minutos más en el horno. 

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