Alta cocina: disfruta de un exquisito hummus de remolacha ¡en 15 minutos!

Si tienes una  cena y quieres hacer una recepción distinta, con este hummus ¡sorprenderás a todos! Lo podrás resolver en poco tiempo y es una variable súper válida para innovar con recetas clásicas.

El hummus de remolacha o beterraga puede ser el complemento perfecto para muchas de tus comidas, para un sándwich o para preparar una picada ¡será ideal por su textura y sabor!

Esta receta a base de garbanzos se replica a los largo y ancho de todo el mundo, hoy con un poco de inventiva ¡sorprenderemos a todos! Apunta los detalles y verás qué fácil es. 

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos cocidos
• 1 zumo de limón
• 1 cucharada de tahini
• 1 diente de ajo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de comino
• 1 remolacha cocina (180 gramos aproximadamente)
• Aceite de oliva
• Semillas de sésamo a gusto.

Procedimiento:

Para esta receta puedes utilizar garbanzos cocidos en lata o crudos, si son crudos necesitarás ponerlos en remojo la noche anterior y luego darles cocción.

Para obtener los mejores resultados, se deja en remojo un mínimo de 8 horas y colocamos los garbanzos cuando el agua está hirviendo, dejamos cocer por 2 horas y agregamos sal al final, escurrimos y dejamos enfriar. 

Para el hummus utilizaremos una licuadora o una minipimmer, colocamos los garbanzos, el zumo o jugo del limón, tahini, el ajo, la sal, el comino y la remolacha cocida cortada en trozos y procesamos. 

A la hora de servir espolvoreamos algunas semillas de sésamos y le agregamos un chorrito de aceite de oliva. Luego solo queda disfrutar esta deliciosa receta ¡muy fácil y cargada de sabor!