A italiana: prepara las mejores albóndigas del mundo ¡en pocos pasos!

A italiana: prepara las mejores albóndigas del mundo ¡en pocos pasos!

Sorprende a todos con unas deliciosas albóndigas con salsa, unas de las recetas más sabrosas en todos los continentes. Ve y toma nota.

Napsix

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En Italia, comer albóndigas bañadas en salsa roja es tan común como beber vino. Esta receta es una de las más populares alrededor del mundo; el secreto es el queso rallado que lleva la carne picada. Cuando se fríen, el queso se derrite y las albóndigas quedan súper jugosas.

Estas exquisitas albóndigas, puedes acompañarla con lo que más prefieras, ya que combina con patatas, puré, pastas, ensaladas de hojas verdes. Elije tu complemento favorita y manos a la obra que te llevarás más de un aplauso. Buen provecho.

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Ingredientes:

  • 500 gr de carne picada
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 1 huevo
  • 100 ml de leche
  • 3 gr de comino molido
  • 3 gr de orégano
  • 3 gr de perejil picado
  • Harina a gusto
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta a gusto

Para la salsa: 

  • 1 kilo de tomates maduros
  • ½ pimiento verde
  • 100 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pizca de azúcar
  • Sal a gusto

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Procedimiento:

En un bowl grande mezclar la carne picada con el huevo, el queso, el perejil y el orégano. Salpimentar a gusto.

Con las manos húmedas, tomar porciones de la masa y formar las albóndigas de tamaño mediano.

Pasar las albóndigas por harina y lleva a una sartén vuelta y vuelta, solo para sellarlas, escucurrir con papel.

Para la salsa, picar la cebolla y el pimiento, rehogar en una sartén con un chorro de aceite.

Cuando estén blandos agregar la zanahoria rallada y los champiñones fileteados.

Picar finamente los tomates y añadirlos a la sartén junto con una pizca de azúcar. Salpimentar al gusto.

Bajar el fuego y dejar cocinar 15 minutos.

Incorporar las albóndigas y cocina durante 10 minutos más para que la carne se termine de cocinar por dentro.

Servir en platos hondos para poder bañarlas bien, no te arrepentirás.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!

 

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