Alta cocina: aprende a preparar tu masa de empanadas ¡con 3 ingredientes!

Para los amantes de las empanadas, un platillo típico de Argentina esta es la afamada masa criolla, muy simple ¡y también sirve para hacer tartas o quiches! Por lo general se hacen de carne cortada al cuchillo o molida. Los rellenos de las empanadas son infinitos, ya que se pueden hacer de verduras, con hongos y queso ¡y mucho más!

Si quieres una masa rica y sencilla pon las manos en acción, porque en pocos minutos tendrás una masa crujiente y casera para tus empanadas. Te compartiremos todos los tips necesarios para que ¡salgan perfectas! Es muy importante que cuando estiremos la masa quede bien de 2 o 3 mm de grosor. También será de gran ayuda tener un cortante circular para preparar las masas. 

Las empanadas son una receta típica de la gastronomía argentina, una preparación que viaja por el mundo y se replica al gusto de cada familia. Esta receta tiene distintos ingredientes según de la región de donde venga, algunos lugares le colocan papa, otros huevos, aceitunas ¡hasta pasas de uva! Y siempre con una rica carne, aunque también existen muchas alternativas para hacerlas vegetarianas, ahora ya tienes la información necesaria para hacer la masa casera ¡que las disfrutes! 

Ingredientes:

1 kilo de harina

200 gramos de manteca o grasa 

Agua tibia

Procedimiento:

Tomamos un recipiente y colocamos la harina junto con la manteca, mezclamos bien y posteriormente agregamos el agua y comienzamos a amasar, hasta que quede suave y lisa. 

Cubrimos con un trapo y reservamos por media hora en la heladera. 

Luego estiramos y cortamos. Si quieres puedes ordenarlas con separadores plásticos y utilizar cuando desees, luego las puedes rellenar con los ingredientes que tengas en casa.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!