En pocos pasos: cómo hacer la masa de los panqueques ¡perfectos!

Los panqueques o crepes pueden salvar más de una comida, para hacer un almuerzo rápido como unos canelones o una torre de panqueques. La otra opción, algún dulce con trozos de fruta fresca o crema ¡hay muchas opciones que podrás poner en práctica! Es una preparación ¡súper útil!

La receta es con ingredientes súper sencillos, también hay panqueques que puedes combinar distintas harinas ¡para innovar puedes probar con harina de almendras o harina de arroz! Hay muchas formas de ir probrando en la cocina, hoy te indicamos la receta más clásica, recuerda reservar una sartén antiadherente ¡así no se pegarán! A continuación todos los detalles. 

Ingredientes para la masa de las crepes

• 110 gr de harina 0000
• 1 huevo
• 15 gr de manteca derretida
• ½ cdta de sal
• 250 ml de leche

Procedimiento:

Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa. Utiliza unas varillas para evitar los grumos.

Engrasa una sartén y pon de a un cucharón de masa. Gira la sartén para que la masa cubra la superficie. 

Luego da vuelta el crepe cuando esté dorado para que se dore por el otro lado. Apílalos para que conserven su humedad y tápalos con un paño limpio.

Ejemplo de relleno salado:

Para el relleno, picamos una cebolla salteamos, agregamos un poco de pollo y cuando esté cocido podemos rellenar. 

También se puede agregar  un poco de nata y champiñones. Sazonamos y cocinamos por 5 minutos más.

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