Muy delicioso: prepara una fresca ensalada de atún y patatas
Dale un giro delicioso a estos ingredientes cotidianos con una receta simple y rápida. Pon manos a la obra y aprende cómo prepararla.
Para poder preparar una ensalada contundente y deliciosa pero que además sea saludable, el secreto está tanto en la combinación de ingredientes como en el delicioso aliño que utilicemos. Hoy te enseñaremos a preparar una receta de ensalada que aporta almidones, fibras, energía y muchas vitaminas. Sigue leyendo para descubrir cómo subir de nivel todos tus mediodías.
Preparar esta ensalada es muy fácil. Utilizaremos una variedad de vegetales que aportan diferentes propiedades a nuestro cuerpo y mejoran nuestra alimentación. Lo bueno de esta receta es que puedes prepararla en cantidad y guardarla en tu refrigerador el tiempo que necesites. Ten en cuenta que la principal característica de este platillo es su delicioso aderezo, así que pon manos a la obra y disfrútala.
Ingredientes:
- 1 lata de lomitos de atún
- zumo de limón
- Sal y pimienta
- 2 patatas cocidas con piel y cortadas en cubos
- 1 taza de hojas de lechuga de colores
- 1 taza de rúcula
- 1 taza de tomates cherry en mitades
- 1/2 taza de aceitunas
- 3 huevos duros cortados en cuartos
- Para El Aliño
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre
- 3 cucharadas de albahaca picada fina
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Sal y pimienta
Procedimiento:
Abrir la lata de atún y separar en trozos y poner en una fuente. Sazonar con sal, pimienta y zumo de limón. Reservar.
En una fuente o platos individuales armar la ensalada. Distribuir las patatas, lechuga y rúcula. Luego los tomates, aceitunas y trozos de atún reservados. Finalmente distribuir los huevos duros.
En la procesadora o licuadora poner todos los ingredientes del aliño. Procesar unos minutos hasta emulsionar. Verter sobre la ensalada y servir de inmediato.
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