Sin azúcar: exquisito bizcocho de yogur ¡en 3 pasos!

Un bizcochuelo o bizcocho siempre viene bien para acompañar una merienda o desayuno, más si es saludable y delicioso. El bizcocho de yogur tiene una humedad y sabor único, puedes preparar alguna crema o con mermelada rellenarlo. Con pocos recursos resolverás esta preparación.

Las recetas sin azúcar son muy requeridas para poder compartirla con los más grandes de la familia o si buscas disminuir la ingesta de azúcar. Siempre buscamos las mejores preparaciones para una alimentación balanceada y saludable. Ahora toma nota del paso a paso para llegar al mejor resultado. ¡Apunta todos los detalles para hacer este bizcocho!

Ingredientes:

• 3 huevos grandes
• 1 yogur natural sin azúcar
• 210 grs de harina integral
• Ralladura de 1 limón pequeño
• 1 sobre de levadura en polvo 
• 2 cdas de aceite de oliva.
• Edulcorante 5 o 6 sobres
• Mantequilla para el molde

Procedimiento:

1. Toma dos recipientes y separa las yemas de las claras, batimos las claras con el edulcorante con la ayuda de las varillas hasta que llegue a punto nieve. 
2. En otro recipiente mezclamos las yemas, el yogur y el aceite, integramos por completo. 
3. Agregamos la ralladura de limón, mientras mezclamos todo. Luego integramos en partes y con movimientos envolventes las claras, hasta que quede homogéneo. 
4. Precalienta el horno a 180° C. Preparamos el molde con un poco de mantequilla, vertemos la mezcla y le damos cocción por 40 minutos, checamos la cocción del bizcocho con un palito y debe salir seco.