Sin azúcar: exquisito bizcocho de yogur ¡en 3 pasos!

Sin azúcar: exquisito bizcocho de yogur ¡en 3 pasos!

Para los que disfrutan de comer un esponjoso bizcocho, no precisas de mucho tiempo ¡en 3 pasos resolverás esta receta!

Melisa Bubica

Un bizcochuelo o bizcocho siempre viene bien para acompañar una merienda o desayuno, más si es saludable y delicioso. El bizcocho de yogur tiene una humedad y sabor único, puedes preparar alguna crema o con mermelada rellenarlo. Con pocos recursos resolverás esta preparación.

Las recetas sin azúcar son muy requeridas para poder compartirla con los más grandes de la familia o si buscas disminuir la ingesta de azúcar. Siempre buscamos las mejores preparaciones para una alimentación balanceada y saludable. Ahora toma nota del paso a paso para llegar al mejor resultado. ¡Apunta todos los detalles para hacer este bizcocho!

Ingredientes:

  • 3 huevos grandes
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 210 grs de harina integral
  • Ralladura de 1 limón pequeño
  • 1 sobre de levadura en polvo 
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • Edulcorante 5 o 6 sobres
  • Mantequilla para el molde

Procedimiento:

  1. Toma dos recipientes y separa las yemas de las claras, batimos las claras con el edulcorante con la ayuda de las varillas hasta que llegue a punto nieve. 
  2. En otro recipiente mezclamos las yemas, el yogur y el aceite, integramos por completo. 
  3. Agregamos la ralladura de limón, mientras mezclamos todo. Luego integramos en partes y con movimientos envolventes las claras, hasta que quede homogéneo. 
  4. Precalienta el horno a 180° C. Preparamos el molde con un poco de mantequilla, vertemos la mezcla y le damos cocción por 40 minutos, checamos la cocción del bizcocho con un palito y debe salir seco.
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