Cena gourmet: batata rellena de atún, tomate y queso ¡en minutos!
La batata rellena de atún, tomate y queso, es una buena manera de romper con la rutina. Su preparación es sencilla y no requiere de ingredientes caros o difíciles de encontrar. La técnica lleva consigo colocar alimentos dentro de otros para enriquecer tanto el sabor como la calidad del plato.
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Uno de los mejores atributos de esta receta es que no es necesario freír ninguno de sus ingredientes. A continuación, te mostraremos como preparar esta alternativa a las patatas de siempre. La batata o boniato tiene una textura más suave, ve y toma nota.
Ingredientes:
- 4 batatas medianas o boniatos
- 130 gr de atún
- 100 gr de queso en lonchas tipo sándwich
- 4 pimientos del piquillo horneados en conserva
- 80 cc de salsa de tomate
- sal a gusto
- orégano a gusto
Procedimiento:
Lava y hierve las batatas en una olla con agua hirviendo durante unos 25 minutos aproximadamente.
Saca las batatas del fuego y espera a que se enfríen.
Corta el queso en dados.
Mezcla en un bowl el queso y el atún.
Corta los pimientos del piquillo horneados en pequeños trozos. Añade a la mezcla del queso y el atún.
Pica con cuidado cada batata por la mitad y remueve un poco en el centro, haciendo espacio para el relleno.
Añade los trozos sobrantes de batata en el relleno del queso y el atún.
Incorpora al relleno la salsa de tomate. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea y salar.
Rellena las batatas con la mezcla de queso y atún.
Coloca todas las batatas en una bandeja para hornear.
Espolvorear un poco de orégano.
Hornea las batatas a 200 grados durante unos 15 minutos aproximadamente.
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