Rico y sano: prepara un saluble pollo con salsa de mango ¡en pocos pasos!

Este platillo de pollo con salsa de mango apuesta por integrar nuevos sabores a los ya conocidos. Y resulta delicioso. El mango otorga un sabor agridulce que acompaña de manera única a la carne. Y el resultado es una combinación que se disfruta directo en el paladar.

Se trata de innovar en la cocina para ofrecer algo diferente, lo cual se puede lograr con algo de creatividad. Sigue paso a paso esta receta de pollo con salsa de mango, el éxito está garantizado. Es un plato fácil y original, además de ser una manera diferente de integrar fruta a tus comidas. Anímate, gustará a todos y no te decepcionará.

Ingredientes:

• 500 gr. de pechuga de pollo
• 1 mango grande (la pulpa)
• 1 cebolla pequeña
• 100 cc de zumo de naranja
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• 5 gr de pimentón
• 100 cc de vino seco
• Aceite de oliva a gusto
• 5 gr de azúcar
• 100 gr. de cilantro

Procedimiento:

1- Debes marinar las pechugas, para ello, laminar el ajo y untar la carne con una mezcla de aceite de oliva, zumo de naranja, pimentón, ajo, sal y pimienta al gusto. Deja en la nevera durante dos horas, para que el pollo absorba el sabor.

2- Pasado el tiempo, retira el pollo y reserva la mezcla del marinado.

3- En una olla con un poco de aceite, cocina el pollo tres minutos de cada lado hasta que se vea dorado. Tapa y cocina ocho minutos más.

4- Mientras, se debe preparar la salsa. Para elaborarla primero debes quitar la pulpa del mango y lleva a la licuadora. Añade la cebolla finamente picada y licúa hasta que se forme una mezcla uniforme.

5- Incorpora el zumo de naranja, el cilantro, la pizca de azúcar y el vino. Vuelve a licuar todos los ingredientes hasta que se integren perfectamente.

6- Por último, incorpora el jugo reservado del marinado en la olla donde se está cocinando el pollo y añade la salsa recién licuada. Rectifica de sal y tapar. Deja que se cocine todo durante cinco minutos para que la salsa adquiera consistencia.

7- Sirve una pechuga de pollo bañada en salsa de mango y disfrutar.

 Prueba hacerla en casa y quedarás sumamente satisfecho.

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