Recetas
Sin harina: el mejor bizcochuelo de chocolate casero ¡con sólo 3 ingredientes!
Para los amantes de lo dulce y más el chocolate, esta preparación es una delicia que es muy fácil de hacer.
El bizcochuelo o bizcocho de chocolate es un infalible para las meriendas y también puede ser un postre para alguna cena. Con pocos ingredientes o de los más sencillos puedes hacer esta receta.
Una receta que se puede hacer en poco tiempo, con poca técnica y dificulta. Cuando elijas el chocolate es preferible que sea amargo o de mayor proporción de cacao, puedes conseguir de un 60% y quedará perfecto.
Ingredientes:
- 260gr de chocolate negro
- 5 huevos
- 75gr de mantequilla
Procedimiento:
- Prepara todos los ingredientes, es conveniente que los huevos estén a temperatura ambiente. También el horno a una temperatura media y un molde enmantecado.
- Prepara una olla, con la manteca y el chocolate en trozos a fuego bajo lo derretimos, removiendo en forma constante, no dejamos que hierva, sólo derretimos.
- Separamos las claras de las yemas, batimos las yemas con las varillas hasta que tomen volumen. Luego añadiremos el chocolate, poco a poco hasta que quede homogéneo.
- Con la batidora nos ayudamos para hacer las claras a punto nieve.
- En partes y con movimiento envolventes incorporamos las claras. Mezclamos con cuidado hasta que vemos un mismo color en la mezcla.
- Vertemos la preparación en el molde. Cocinamos por 20 0 25 minutos, checamos con un palito que salga casi limpio y listo nuestro delicioso bizcochuelo de chocolate.
Tip: Para decorar puedes hacer una ganache de chocolate, 50% crema de leche 50% chocolate amargo, se derrite y decora.
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