Alta cocina: mousse de fresa ¡con 3 ingredientes!

Hacer un postre rico y rápido es factible más si aprovechamos las propiedades de una fruta tan deliciosa como la fresa, esta delicia requiere poco tiempo. Ten en cuenta que al procesar la fruta no requieres de líquido, sólo la pulpa de la fruta será suficiente para la preparación y conservar la consistencia que deseamos. 

Si bien esta es una receta express, solucionará la idea golosa de tener un rico postre hecho en casa, con una cremosidad y dulzor justo.

Ingredientes:

• 500 gr de fresas
• 250 gr de crema de leche
• 100 gr de azúcar

Procedimiento:

1. Lavar y desinfectar las fresas, luego las procesaremos sin añadirle nada. Quedará la pulpa, puedes colarla y separar las semillas o dejarlas en la preparación, dependerá si consumes y disfrutas de esa textura.
2. Por otro lado, tomas un bol, colocar la crema de leche con el azúcar y bates hasta que esté montada.
3. Luego incorporarás la pulpa de frutilla con suaves movimientos envolventes.
4. Se coloca la preparación en frio por un mínimo de 2 a 3 horas.