Alta cocina: flan de café ¡en 3 simples pasos!

Alta cocina: flan de café ¡en 3 simples pasos!

Una delicia este flan tan sencillo de hacer, lo único que tomará un poco de tiempo será la cocción pero esta preparación es imperdible.

Melisa Bubica

Realizar un delicioso postre en poco tiempo sí es posible, en este caso haremos el flan de café, para los amantes de la clásica infusión de la mañana este dulce será idílico. La combinación justa de sabores, solo precisaremos de una licuadora para hacer toda la mezcla y nada más.

A la hora de servir, podemos rallar un poco de chocolate, servirlo con crema montada o granos de café, dependerá de que tan golosa quieras hacer esta receta deliciosa de flan de café.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 250 mls de leche
  • 250 mls de café
  • 370 grs de leche condensada
  • 1cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 taza de azúcar
  • 4cucharadas de agua 

Preparación:

  1. Prepararemos el caramelo, caliente el agua y el azúcar en un sartén a fuego medio, cocina hasta que se forme un caramelo color ámbar, retíralo y recubre el molde
  2. En una licuadora colocamos el resto de los ingredientes, lo procesamos hasta que queda todo bien homogéneo.
  3. Colocamos la mezcla en el molde, y preparamos el baño maríaHornea a 170°C por 1 hora. Cuando lo retires del horno deja enfriar por completo antes de desmoldar. 
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