El mejor guiso de lentejas para el invierno
El guiso de lentejas es un súper platillo, los guisados son grandes amigos para combatir el frío, el aporte calórico es sano, por la legumbre, las verduras y carne.
Lo positivo de hacer guisados es que podemos utilizar muchas verduras de estación, estarán frescas, será más económico, nutritivo, y se puede hacer de tantas formas como verduras tengas. Los alimentos son muy ricos, sólo nos queda descubrir cómo combinarlos para consumirlos con mayor frecuencia .
Los guisos existen por el mundo, en algunos lugares les agregan tomates, arroz, puré de tomate , plátano, chorizo, panceta , hasta otras legumbres. Hoy te invitamos a que hagas una simple receta de lentejas con carne, son pertinentes para enfrentar estas bajas temperaturas .
INGREDIENTES
- 300 g. carne
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento morrón
- 1 papa grande
- 1 zanahoria
- 1 taza de zapallo
- 350g. de lentejas
- 6 tazas de caldo
- 1 vaso de vino tinto
- Sal Pimienta Ajo en polvo
- Pimentón
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
Procedimiento
- Cortar en bronoise la cebolla y el pimiento, en cuadraditos pequeños, también el ajo.
- Preparar una olla con un poco de aceite y calentar, para hacer el soffritto.
- Con la carne ya cortada en cubos, la marcamos en la olla.
- Cortamos el resto de las verduras, las incorporamos junto con el caldo y las lentejas. Sólo reservamos la papa para el final.
- Dejar a fuego medio durante 30 minutos.
- Agregar el vino, probar y condimentar. Si las lentejas están casi listas, agregar las papas 5 minutos más
- Ahora tienes un montón de recursos para elegir esta fabulosa legumbre .