Receta
Rico y sencillo: Sopa de zapallos ¡en minutos!
Comer algo de estación y bien reconfortante para el invierno.
El invierno no es sencillo a la hora de pensar algo calentito, reconfortante y fácil de hacer. Debido a esto se nos ocurrió la idea de compartirles una receta muy sencilla que requiere de pocos ingredientes y comer una rica sopa de zapallos. Podrás prepararla en tan sólo 30 minutos.
Es una receta que puedes utilizarla para una cena ligera o si quieres que acompañe un primer plato, también puede funcionar para un gran menú. Con esta sencilla receta de sopa puedes porcionar y congelar, así comerla durante la semana.
Toma nota y compártela con tus amigos.
Ingredientes
- 1 kg Zapallo
- 5 dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- aceite de oliva
- 500 ml de caldo de verdura
- sal
- pimienta
Indicaciones
- Cocina en el horno la calabaza con un poco de sal , ajo y aceite. Una vez listo separa el puré y reserva.
- En una olla pon un poco de aceite, cuando esté caliente echa el ajo y la cebolla cortados en brunoise, cuadrados pequeños, durante 5 minutos.
- Agrega el caldo de verduras y el puré de zapallo, remueve.
- Deja cocinar por unos 15 minutos y después puedes dejarlo rústico, con algunos trozos de zapallo, o como verás en nuestra foto la procesamos con una minipimer o licuadora.
- Puedes decorar con algunas semillas y perfumar con un rico aceite de oliva.
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