Cocina gourmet: prepara los tomates cherry confitados ¡en 3 pasos!

Para los que disfrutan de preparar conservas hoy elegimos los tomates cereza, ricos y llamativos para muchas preparaciones. Esta receta puede llevar hierbas, ajo, especias e inclusive se puede hacer con distintos vegetales.

Esta receta de tomates cherry confitados lo puedes hacer al horno o con el microondas, todo depende de tu practicidad y herramientas en casa. Es muy importante tener bien limpios los tomates, sin el palito. Ahora sí, ¡nos toca cocinar!

Ingredientes:

• 400 gr Tomates cherry
• 4 dientes de Ajo
• Aceite de Oliva c-n
• Romero
• Especias a gusto

Procedimiento:

1. Lavamos bien los tomates, luego tomamos una placa para el horno, los acomodamos y le ponemos aceite con especias. Puedes partirlos por la mitad o dejarlos enteros.
2. Luego los colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal, rocía los cherries con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico.
3. Salpimienta y añade también azúcar moreno. Horneamos por  2 o 3 horas a 140º C, Finalizada la cocción introducimos los tomatitos en un tarro de vidrio junto a unas hojas de tomillo y romero fresco. Cubrimos con aceite de oliva virgen extra y tapa hasta que vayas a consumir. Y ¡listos los tomates confitados!