La mejor receta de pollo rostizado ¡lleno de sabor!

Si tienes que preparar un rico pollo, puede que esta receta sea la solución para un almuerzo o cena. Con muchas verduras, ajo y aprovechar al máximo una comida en familia.

El listado de la receta de hoy está lleno de verduras, hierbas y claro que el pollo. Pero si quieres agregar o reemplazar, juega con la libertad de innovar en la cocina. Por otro lado, este pollo lo haremos marinado, es importante para que la carne tome todos los sabores hacerla con tiempo, apunta y disfruta.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 2 cdas. de romero picado
• Sal
• 1 chile picado
• Aceite de oliva
• 2 tazas de vino blanco seco
• 1/2 taza de mantequilla ablandada
• 2 cdas. de miel
• Cáscara de 1 naranja
• Tomillo
• 300 gr. de papas
• 300 gr. de cebolla
• 300 gr. de zanahorias
• 1 cabeza de ajo, cortado por la mitad
• Pimienta negra

Procedimiento:

1. Lavamos, desinfectamos las verduras y reservamos.
2. Trozar el pollo en piezas, una vez todo porcionado lo colocamos en un recipiente lo sufientemente grande, cubrimos el pollo con el romero, la sal, pimienta picada, aceite de oliva y vino. Lo dejaremos en reposo, en la nevera por un mínimo de 4 horas.
3. Precalentamos el horno a 350 grados. Ahora preparamos la fuente que irá al horno, con las verduras cortadas hacemos un colchón. Luego cortamos las papas, zanahorias y cebollas pequeñas, la cabeza de ajo por la mitad. Y condimentamos con un poco de sal y pimienta.
4. En una taza mezclamos la mantequilla, la miel, la ralladura y el tomillo. Colocamos el pollo encima de las verduras, untamos la mezcla de la mantequilla sobre el pollo, colocar la marinada dentro y por el costado junto con las verduras. Cubrimos con papel aluminio y durante 2 horas le damos cocción, luego quitamos el aluminio y dejamos que se termine de dorar por media hora más y ¡a disfrutar esta deliciosa receta!