De no creer: ¿qué pasa con las pizzas y las pastas en el Reino Unido?

Un informe publicado por el diario inglés The Guardian da cuenta de que la crisis económica en el Reino Unido está tomando ribetes semejantes a los acostumbrados, por caso, en Latinoamérica. 

Ahora, la inflación ha llevado a los restaurantes de comida italiana a considerar las pizzas y las pastas sin tomate, producto de los altos precios de frutas y verduras provocados por la escasez. 

De esta manera, indica el diario, "los restaurantes se han visto obligados a racionar los tomates, aumentar los precios y, en algunos casos, eliminar este ingrediente de sus menús a medida que los costos se disparan".  

Los índices muestran que el precio del tomate aumentó cuatro veces en 2022, de 6 a 24 dólares por caja. Además, los tomates enlatados subieron al doble: de 18 a 36 dólares por caja. 

Por eso, hace unos días, varios supermercados determinaron límites en la cantidad de frutas y verduras que los británicos pueden comprar. 

"Enzo Oliveri, presidente de la FIC, dijo al medio que tras los problemas por el aumento de los costos y el Brexit, los restaurantes italianos atraviesan un momento 'muy difícil', por lo que aseguró que algunos se están adaptando y cambiando sus menús para ofrecer alternativas sin tomate como pizzas y pasta 'blancos', con ingredientes como el queso ricotta o verduras como calabacines y berenjenas como base y para espesar las salsas", agrega Rt. 

Y continúa: "El Gobierno culpó al mal tiempo en el sur de Europa y el norte de África, áreas de las dependen las importaciones de tomate. Mientras que los altos precios de la electricidad también han afectado la oferta de productos cultivados en invernaderos. Asimismo, el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales aseguró la semana pasada que el Reino Unido cuenta con una cadena de suministro de alimentos altamente resistente y está bien equipada para hacer frente a las interrupciones". 

TheGuardian, Rt.