Receta: Pepas mega fáciles para hacer hasta con los niños

Melisa Bubica pasó por El Permitido, el programa que conduce Federico Croce en MDZ Radio, con una receta que parte de una masa base y nos permite experimentar decenas de sabores: Pepitas de membrillo.

Ingredientes:

• 480 gramos de harina
• 200 gramos de manteca
• 300 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación base:

Mezclar manteca y azúcar, incorporar luego los huevos (siempre cascarlos aparte para corroborar que el huevo esté en buen estado y no arruine nuestra preparación).

Incorporar el harina, junto a ingredientes secos: el polvo de hornear y la sal.  Amasar hasta lograr que sea una masa homogénea

Dejar la masa en descansar en la heladera.

Sugerimos colocar un film sobre la mesada, colocar arriba la masa y tapar nuevamente con film. Estirarla y llevar a la heladera 30 minutos.

Preparar una placa con aceite o manteca y harina.

Cortar las pepas (como son redondas, sino tenés un cortante, podés utilizar una taza, tapa o vaso).

Cortar el membrillo, manipularlo con los dedos y colocarlo estirado sobre la pepa.

Llevar al horno a temperatura media por, aproximadamente 5 minutos.

Bonus Truck

Podés porcionar la preparación de la masa y realizar otra combinación para tus galletas :  chips de chocolate, trozos de frutos secos ( almendras, nueces , maní, etc) , pasas de uva, entre tantas otras variables.

Te dejamos la opción de kinotos y nuez:

Toma la masa, con la mesada impecable poner film, la masa y cubrirlo con otra capa de film, así será más fácil que puedas hacer tus galletas. 

Una vez estirada la masa vamos a poner la ralladura de kinotos y nueces trozadas.

Plegar la preparación y volver a amasar.

Cortar en cuadraditos con una regla y un cuchillo.

Llevar al horno. Controlar a los 5 minutos. Temperatura media.

Para la decoración: puedes caramelizar rodajas de kinotos  y colocarlas por encima con un poco de su almíbar . 

Podés seguir esta y muchas más recetas de Melisa en su Instagram: @foodhunterm o en Facebook.