La nueva vida de Déborah de Corral en Estados Unidos: ¿a qué se dedica?
Luego de trabajar durante años como modelo, Déborah de Corral tomó la decisión de radicarse en los Estados Unidos. Instalada hace más de una década, Déborah se animó a dar un importante paso y abrir un negocio alejado de las pasarelas. Así fue cómo inauguró Tigre, su propio restaurante ubicado en Miami.
El local gastronómico ya logró muy buena reputación. "Me invitan a la televisión y todo esto es mérito de Tigre. Acá sólo me conocen como cocinera. En Miami, Tigre es más grande que Deborah de Corral. Es muy loco lo que estoy viviendo", reveló en una entrevista con Clarín.
Fiel amante de la cocina, experimentaba el arte como hobby. Pero de a poco se fue abriendo camino. Así llegó la propuesta del canal El Gourmet para hacer el ciclo Algo de mí durante dos temporadas. Luego llegaron otras propuestas y su hobbie comenzó a transformarse en algo de mayor importancia laboral.
El restó mezcla platos de bodegón argentino y cocina americana. En lo que se refiere al menú, los platos van desde milanesa, buñuelos de acelga o flan con dulce de leche, entre otros platos fusionados con preparaciones del país del norte. "Toda mi etapa de estudiar cocina y lo profesional como cocinera transcurrió acá (en EEUU). Tengo mucha influencia de chefs americanos", contó de Corral.
"Yo soy Chef Ejecutiva y tengo un jefe de cocina y un equipo de cocineros súper capaces, cada uno trae algo singular e interesante. Todos son de distintos países. ¡La cocina de Tigre es como la Feria de las Naciones! Por lo general, yo desarrollo el concepto y las recetas, luego delego la ejecución al equipo", agregó durante una charla con La Nación.