Hay recetas que son propias de fechas festivas como el vitel toné en las fiestas de fin de año, la Rosca de Pascua o el pavo en el Día de Acción de Gracias. Otra de ellas es la tarta de atún y choclo, un plato ideal para Semana Santa, puntualmente para el Miércoles de Cenizas y Viernes Santo que no se puede comer carne roja ni blanca.

Si bien es un plato típico para conmemorar la Pasión de Cristo, nada impide disfrutarlo el resto del año. Además, la tarta se puede hacer temprano, congelarlo y antes de comer darle un poco de calor en el horno.

¿Cómo preparar la tarta de atún y choclo?

Ingredientes

•     1 Cebolla picada fina
•     40 gr manteca o aceite en cantidad necesaria
•     1 Huevo (opcional)
•     300 gr de harina
•     1 lata de choclo cremoso (también se puede usar choclo natural, rallado o licuado)
•     1 lata de choclo en granos (mejor si es natural)
•     100 gr de queso rallado
•     1 lata de atún
•     100 ml de leche
•     2 cucharaditas de sal
•     Queso cremoso, al gusto (Para que se gratine sobre la tarta cuando se hornee)
•     1 diente de ajo picado fino (opcional)
•     Pimienta al gusto

Preparar paso a paso
Para el relleno

1.     Calentar aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla. Luego, agregar el ajo, el choclo cremoso o rallado, el choclo en grano, la pimienta y mezcle bien durante unos 3 minutos.
2.     Añadir los huevos y revolver.
3.     Agregar el queso rallado y mezclar. 
4.     Incorporar el atún y dejar cocinar hasta que esté bien sazonado.

Para la tarta

1.     Colocar harina en un tazón. Agregar la sal, revolver, añadir manteca y  batir. 
2.     Agregar leche y mezclar hasta formar una masa suave y tierna.
3.     Colocar la masa en una bandeja de horno para tartas. Hacer el molde con la masa y agregar el relleno.
4.     Distribuir bien el relleno y añadir el queso cremoso.
5.     Precalentar el horno a 200°C y hornear la tarta por media hora.

¡Listo! Ahora tienes un menú libre de carne roja para disfrutar de las Pascuas

Este contenido se publica solo con fines informativos y no puede sustituir la labor de un profesional. Le recomendamos que consulte con su Nutricionista de confianza.

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