Recetas

Huevos revueltos al estilo “food lovers” con divertidas variantes

Facilísimos, rápidos, nutritivos y livianos. En esta nota te dejamos algunas opciones para el desayuno, brunch, merienda… o por qué no un componente para la picada o completar almuerzo o cena. Además un truco para hacerlos más “jugosos” a nuestro estilo.

Food Lovers martes, 2 de febrero de 2021 · 07:30 hs

Huevos revueltos al estilo “food lovers” con divertidas variantes — Foto: Designed by mrsiraphol / Freepik

Los huevos revueltos suelen sacarnos de apuro. Si los preparamos correctamente, son sanos y livianos, además de sabrosos. Nos dejan satisfechos, y los cocinamos rapidísimo. Son económicos y fáciles de preparar, casi no ensuciamos la cocina. Nada en contra, todo a favor.

Aquí van algunas versiones para que no te aburras de comerlos siempre del mismo modo. Pero primero, una receta básica.

CÓMO HACER HUEVOS REVUELTOS A LA MANERA DE “FOOD LOVERS”

INGREDIENTES PARA 1 PORCIÓN

2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva (o una cucharadita de manteca)
Sal (opcional pimienta)

PROCEDIMIENTO

Colocar en un sartén a fuego medio el aceite de oliva
Cascar los huevos y coocarlos en el sartén
Revolver con una espátula de madera rasqueteando el fondo, la parte de la clara, sin tocar las yemas, hasta que estén bien cocidas.
Romper las yemas, y revolver unos segundos más. Apagar el fuego. Terminar de revolver y servir. De esta manera quedan “jugosos” o “babé”, con la yema cremosa o líquida, pero sin que quede la clara cruda.
Si se te cocinó mucho la yema y los querés más húmedos, podés agregar 1 cucharada de leche o 2 y revolver al fuego.
Sazonar

TIPS PARA VARIANTES DE HUEVOS REVUELTOS

. Fiambres

Pedacitos de jamón crudo o panceta. Cortarlos en trocitos chiquitos, freírlos en oliva, y luego incorporar los huevos. Así los pedacitos quedarán crocantes.

. Conservas

Buscá en los frascos y latas de la despensa. Pueden ser vegetales encurtidos cortados chiquitos, o al natural (tomates por ejemplo). Arvejas, granos de choclo, o legumbres. También puede ser atún, mariscos, o aceitunas.

. Vegetales frescos

Ya sean aromáticas como perejil, cilantro, tomillo u orégano, o verduras como acelga o espinaca cortadas chiquitas. Otros vegetales también funcionan muy bien: hongos, pimientos, zucchini, espárragos y hasta zanahoria rallada. En el caso de las aromáticas, agregar al final cuando se están sirviendo. Y en el caso de los vegetales frescos, cortarlos chiquitos, saltearlos, y luego agregar los huevos. Si no se revuelven, puede convertirse en tortilla. También se pueden blanquear o cocinar al microondas los vegetales previamente y luego picar. La cebollita de verdeo queda muy bien al final.