El que sabe, sabe

Argentina tanto como cualquier otro país vitivinícola desea y necesita ganar reconocimientos a nivel mundial para poder decir presente frente a las miles y miles de etiquetas del mundo que se presentan en el mercado global.. Muchas veces, obtener un puntaje adecuado te ayuda a empujar las ventas. Si bien nunca reemplazará a un buen vendedor, un buen producto o una buena presentación del mismo, es importante a la hora de posicionar la marca y el producto en la mente del consumidor.

Durante el mes de febrero, Wines of Argentina, organización que promueve la comercialización del vino argentino en el mundo, coordinó la visita del afamado crítico Tim Atkin MW, un inglés con decenas de miles de vinos catados al año alrededor del globo y con 20 años visitándonos.

Carismático, crítico, divertido y educado son palabras que lo definen muy bien.

¿Qué lo hace ser reconocido?

• Cata una cantidad de vinos al año que espantarían a cualquier consumidor promedio.

• Estudia y estudia sin parar.

• Visita la región en reiteradas ocasiones antes de emitir su opinión.

• Se abre a catar buenos y malos vinos.

• Tiene una búsqueda permanente de la calidad.

¿Es subjetivo?

Muchas veces es difícil ser objetivos con la bebida y la comida. Es simple, o te gusta o no te gusta. Eso no quita que no se pueda reconocer la calidad. Por ejemplo, a mi no me gusta nada el brócoli, pero sí puedo reconocer una bella planta de brócoli o cuando está bien cocinado conservando textura y sabor, pero no por eso podría recomendarlo. Si uno recomienda algo que no le gusta, deja de ser creíble.

En el caso de un crítico de verdad, lo más importante es la credibilidad. Se pierde cuando se puntúa por amistad o conveniencia y no por la calidad en sí misma. La credibilidad se pierde cuando no se está dispuesto a abrir el juego o cuando hay intereses involucrados o cuando la amistad termina interfiriendo en el criterio.

Se han dado cuenta que siempre el mejor vino es el que tomamos en una buena situación y sobre todo compartida? No recuerdo alguien que me haya dicho: El mejor vino que bebí fue cuando me abandonó mi novia o en el funeral de Fulano. El momento influye en todos y es una línea delgada que hay que cuidar de no traspasar.

Por todo lo que les comento es que puedo asegurar que Tim Atkin es un CRÍTICO con mayúsculas. He tenido la posibilidad de colaborar en sus catas por 5 años. Participar de sus reportes sobre Argentina, acompañarlo en largas sesiones de cata donde degusta desde el primero hasta el último vino recibido.

El lunes pasado durante Prowein en Düsseldorf, Alemania, Tim Atkin presentó su Reporte anual sobre Argentina. Este año además de puntuar los más de 1100 vinos, visitar decenas de bodegas y compartir almuerzos y cenas con decenas de enólogos o agrónomos, generó un ranking y otorgó varios reconocimientos. A continuación les dejo el listado y espero que hayan encontrado alguno que hayan probado o que les despierte el bichito de la curiosidad.

Los Reconocimientos

Enólogo del año: Sebastián Zuccardi
Joven enólogo del año: Matías Riccitelli
Leyenda enológica: Pepe Galante
Mejor vino tinto del año: 2013 Zuccardi Finca Canal Uco, Paraje Altamira
Mejor vino blanco del año: 2012 Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay, Uco Valley
Mejor espumante del año: 2006 Cruzat Gran Millésime, Mendoza
Vino tinto revelación del año: 2013 Buscado Vivo o Muerte La Verdad, Gualtallary
Vino blanco revelación del año: 2014 Blanchard y Lurton, Uco Valley 

A continuación les acerco Los 100 mejores vinos según Tim Atkin MW, categorizados y ordenados de forma alfabética. 

Malbec

- Achaval Ferrer Finca Altamira Malbec 2013, Uco Valley

- Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2013, Perdriel

- Achaval Ferrer Temporis Malbec 2013, Mendoza

- Altos Las Hormigas Malbec Appellation Piedras 2014, Gualtallary

- Altos Las Hormigas Malbec Appellation 2014, Paraje Altamira

- Bodega Aleanna El Enemigo Malbec 2013, Mendoza

- Bodega Cuarto Dominio Chento Single Lot Malbec 2014, Mendoza

- Casa de Uco Malbec 2013, Vista Flores

- Catena Fortuna Terrae Malbec 2013, Uco Valley

- Catena Mundus Bacillus Terrae Malbec 2013, Uco Valley

- Chakana Ayni Malbec 2014, Paraje Altamira

- Colomé Altura Máxima Malbec 2013, Salta

- Colomé Auténtico Malbec 2013, Salta

- De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Malbec 2013, Vistalba

- Dominio del Plata Susana Balbo Limited Edition Malbec 2013, Paraje Altamira

- Doña Paula Alluvia Parcel Malbec Bush Vines 2012, Gualtallary

- Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2012, Mendoza

- Entonado Malbec 2012, Luján de Cuyo

- Luca Nico by Luca High G Lot Malbec 2013, Gualtallary

- Mendel, Finca Remota Malbec 2013, Paraje Altamira

- Noemía, Malbec 2013, Río Negro

- Norton, Lote A112 Malbec 2012, Agrelo

- Per Se Volare del Camino Malbec 2014, Gualtallary

- Pulenta Estate Single Vineyard Malbec 2013, Gualtallary

- Puramun Malbec Reserva 2013, Mendoza

- Riccitelli Wines República del Malbec 2014, Vistalba

- Salentein, Single Vineyard Malbec Plot No. 21 2014, Uco Valley

- Terrazas de los Andes Single Parcel Los Castañas Malbec 2011, Las Compuertas

- Tintonegro Finca La Escuela Malbec 2013, Paraje Altamira

- Tintonegro La Escuela Vineyard La Piedra Malbec 2013, Paraje Altamira

- Tintonegro 1955 Vineyard Malbec 2013, La Consulta

- Trapiche Terroir Series Malbec Cristina y Bibiana Coletto 2012, Tupungato

- Trapiche Terroir Series Malbec Finca Ambrosía 2012, Gualtallary

- Trapiche Terroir Series Malbec Finca Orellana de Escobar 2012, La Consulta

- Viña Cobos Malbec 2013, Perdriel

- Weinert Estrella Malbec 1994, Luján de Cuyo

- Zuccardi Aluvional Malbec 2013, Paraje Altamira

- Zuccardi Aluvional Malbec 2013, La Consulta

- Zuccardi Aluvional Malbec 2013, Gualtallary

- Zuccardi Concreto Malbec 2015, Paraje Altamira

- Zuccardi Finca Canal Uco 2013, Paraje Altamira

- Zuccardi Finca Piedra Infinita 2013, Paraje Altamira

Blends tintos

- Andeluna Pasionado Cuatro Cepas 2013, Tupungato

- Atamisque Assemblage 2011, Uco Valley

- Bodega Tacuil Viñas de Dávalos 2015, Molinos

- Bodega Vistalba Corte A 2013, Vistalba

- Buscado Vivo o Muerte La Verdad 2013, Gualtallary

- Casa Bianchi Enzo Bianchi 2012, San Rafael

- Caro 2013, Mendoza

- Catena Zapata Nicolás 2011, Mendoza

- Cheval des Andes 2013, Mendoza

- De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Corte 2013, Vistalba

- Fabre Montmayou Grand Vin 2012, Mendoza

- Finca Flichman Dedicado 2013, Tupungato

- Mendel Unus 2013, Mendoza

- Norton Gernot Langes 2010, Mendoza

- Per Se Francesca 2014, Gualtallary

- Per Se La Craie 2014, Gualtallary

- Pulenta Estate Gran Corte 2012, Mendoza

- Pyros Special Blend 2012, Pedernal

- Riglos Gran Corte 2013, Tupungato

- Trapiche Iscay 2011, Mendoza

- Trapiche Iscay Syrah/Viognier 2013, Uco Valley

- Tres 14 Imperfecto 2013, Gualtallary

- Weinert Cavas de Weinert Gran Vino 1983, Luján de Cuyo

- Zorzal Field Blend 2013, Gualtallary

- Zuccardi Zeta 2012, Uco Valley

Otros tintos

- Altocedro Pinot Noir 2014, La Consulta

- Bodega Aleanna El Gran Enemigo Single Vineyard Cabernet Franc 2012, Gualtallary

- Casarena Lauren's Vineyard Cabernet Franc 2013, Agrelo

- Catena Appellation Cabernet Sauvignon 2014, Agrelo

- Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2013, Río Negro

- Chacra Sin Azufre Pinot Noir 2015, Río Negro

- De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Cabernet Sauvignon 2013, Vistalba

- Finca Las Moras Gran Syrah 2013, San Juan

- El Porvenir de Cafayate Laborum Single Vineyard Tannat 2015, Cafayate

- José Luis Mounier Laguna Brava Tannat Selected Reserve 2012, Cafayate

- La Mascota Gran Mascota Cabernet Sauvignon 2013, Paraje Altamira

- Luca Nico de Luca High G Lot Pinot Noir 2013, Gualtallary

- Pulenta Estate Gran Cabernet Franc 2012, Agrelo

- Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2013, Tupungato

- SonVida Cabernet Sauvignon 2013, Mendoza

- Viña Cobos Marchiori Vineyard Cabernet Sauvignon 2013, Perdriel

- Weinert Estrella Cabernet Sauvignon 1994, Luján de Cuyo

- Zorzal Eggo Franco 2015, Gualtallary

- Zuccardi Finca Los Membrillos Cabernet Sauvignon 2013, La Consulta

- Zuccardi Emma Zuccardi Bonarda 2014, Paraje Altamira

Blancos y espumantes

- Blanchard y Lurton 2014, Uco Valley

- Bressia Lágrima Canela 2013, Uco Valley

- Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2013, Uco Valley

- Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2013, Uco Valley

- Colomé Altura Máxima Sauvignon Blanc 2015, Salta

- Cruzat Gran Millésime, 2006 Mendoza

- Dominio del Plata White Blend 2015, Uco Valley

- La Giostra del Vino Saltimbanco Sauvignon Blanc 2014, Mendoza

- La Giostra del Vino Bacán Sauvignon Blanc Reserva 2014, Vista Flores

- Mendel Semillon 2015, Paraje Altamira

- Piedra Negra Gran Lurton 2014, Uco Valley

- Salentein Single Vineyard Plot 2 Chardonnay 2013, Uco Valley

- Riccitelli Wines Old Vines Semillon 2015, Patagonia

Por último, aprovecho a felicitar personalmente a toda la industria vitivinícola, ya que este año no tuvimos casi ningún vino oxidado o defectuoso. Han mejorado los controles, los sistemas de elaboración, la calidad de los sistemas de cierre y muchas cosas más para lograr esta mejora en los vinos. Es un orgullo ver cómo el ámbito profesional en el que me desarrollo evoluciona de una manera tan favorable.

¡Salud y hasta la próxima semana!

NOTA DE LA REDACCIÓN: esta recomendación es independiente, las bodegas no pagan por aparecer en este espacio. 

María Laura Ortiz

Head Sommelier - Winifera

Certified Sommelier CMS

Diploma Sommelier ASI

Vice Presidente Asociación Argentina de Sommeliers@winifera_ar / www.winifera.com / [email protected]