La noche de los vinos Magnum: todos los sociales de la exclusiva cena
Premium Tasting Buenos Aires 2025 fue una verdadera fiesta. Hubo vinos maravillosos, y como apertura, una exclusiva comida en Puerto Madero. Mirá la galería.
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Y los vinos celebraron. Una nueva edición de Premium Tasting pasó con éxito rotundo por la Ciudad de Buenos Aires.
El encuentro first class que ideó Nico Alemán y que surgió con el fin de disfrutar y conocer los vinos tope de gama que diferentes enólogos y bodegas de la Argentina presentan, tuvo su cena de primicia en uno de los restaurantes más reconocidos de Puerto Madero.
Si bien este evento nació en la provincia de Mendoza, con una duración de 2 días y que incluye una mega degustación a ciegas y diversas clínicas y seminarios donde se abordan temas de interés tanto para la industria como para la prensa y los winelovers; el calendario y la novedad que representa hizo que esta impactante reunión de enólogos y amantes del vino ya tenga su edición Buenos Aires, Lima -Perú-, Santiago de Chile, San Pablo -Brasil-. De hecho, como primicia MDZ pudo saber que ya están en carpeta nuevos destinos.
Es tradición que en todas las ediciones de este evento que tienen como sede una ciudad que no es Mendoza, se organice una cena privada la noche anterior a la gran cata a ciegas, con los enólogos participantes, en donde cada uno lleva un vino especial. Este año el lugar elegido fue Cauce, un restaurante que es recomendado por la guía Michelin. La temática especial fue: "noche de los magnum", ya que todos los vinos degustados se presentaron en botellas de 2 e incluso 3 litros.
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No es fácil cumplir con los altos estándares de calidad, excelencia e innovación, que exige la Guía Michelin para estar dentro de sus lugares recomendados, y Cauce Restaurante lo logra. Las carnes fueron la estrella del menú.
Por supuesto, además de los enólogos hubo clientes y fans que, tarjeta comprada mediante, disfrutaron de esta deliciosa "bacanal" que fue la mejor previa para una edición de "la Premium" espectacular.
"La verdad es que la cena de apertura funciona como el primer encuentro entre todos los expositores, y es un momento de camaradería y buena energía entre los que participan. Los enólogos viajan, en este caso a Buenos Aires, de varias partes de la Argentina para para exponer y comentar los vinos en el evento central y para esta noche previa, ellos mismos seleccionan otro que quieren mostrar y hacer probar a sus colegas", explica Alemán a MDZ.
"Esta cena es hermosa porque se produce el encuentro con colegas que también son queridos amigos, y está la posibilidad de probar vinos súper distintos. Además hay que decir que se trata de joyas: topes de gama de los portfolios, o novedades que incluso todavía no salen al mercado, o añadas excepcionales. A mi me encanta compartir esta comida entre colegas. Todos los que venimos queremos 'sacar chapa' con algo de lo que hacemos. Es verdaderamente el puntapié de un evento de lujo, como es Premium Tasting", considera Agustina Hanna, la Chief Winemaker de Bodega Ruca Malen.
Por supuesto, hubo retratos y algunas instantáneas bajo la mirada del fotógrafo mendocino Ignacio Gaffuri y del creativo publicitario Roph.foto. Decenas de vinos se probaron, y todos se maridaron con los platos, un viaje gastronómico que fue desde la charcutería premium hasta los cortes de carne más exclusivos.
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