Cómo preparar un rico chocolate caliente para pasar el “frío polar”
Ante los pronósticos meteorológicos, nada mejor que una buena taza que reconforte al cuerpo y al alma.
Con el avance del otoño y el pronóstico de una ola de frío polar para la última semana de mayo, una taza de chocolate caliente se convierte en un refugio ideal.
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Según informes de los servicios meteorológicos, una masa de aire polar ingresará a Argentina en los próximos días, provocando un descenso abrupto de la temperatura, con frío intenso y heladas.
Ante este escenario, nada mejor que preparar en casa un buen chocolate caliente, espeso y reconfortante, ideal para templar el cuerpo y el ánimo.
Receta clásica de chocolate caliente
Lo que se necesita para dos tazas de chocolate:
- 500 ml de leche entera (o vegetal, si se prefiere)
- 100 g de chocolate semiamargo o amargo en trozos
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 o 2 cucharadas de azúcar (a gusto)
- ½ cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
- Esencia de vainilla o canela (opcional, para aromatizar)
Paso a paso para preparar el chocolate
- Calentar la leche en una olla a fuego medio, sin que llegue a hervir.
- Agregar el chocolate en trozos y revolver hasta que se derrita.
- Incorporar el cacao en polvo y el azúcar, mezclando bien.
- Si se desea un chocolate más espeso, disolver la maicena en un poco de leche fría y añadirla a la preparación, revolviendo constantemente.
- Aromatizar con vainilla o una pizca de canela.
- Servir bien caliente en tazas y decorar a gusto con crema, malvaviscos o ralladura de chocolate.