Este truco del freezer te salva la semana: picá una vez la comida para días

Hay consejos de hogar que te hacen sentir que la tenés un poco más bajo control, y después están esos tips que sí hacen una diferencia real, como este que es tan simple como efectivo, y se trata del "pre-picado de freezer".

Una vez por semana, picás cebolla, morrón, ajo, puerro o lo que uses seguido para cocinar. Lo hacés de una, en cantidad, y lo guardás en bolsas o potes aptos para freezer. Cuando necesitás saltear algo, arrancás directo del congelador al sartén y te salteás el paso de llorar con la cebolla o andar pelando ajos al apuro.

El truco no es nuevo, pero sigue siendo de los más útiles. Porque no sólo ahorrás tiempo, también cocinás más seguido cuando ya tenés una parte del trabajo hecha. Además, evitás que se te pudran cosas en la heladera por haber comprado de más. Todo va al freezer picado y ordenado, listo para usar.

Usá bolsas tipo ziploc o frascos chicos etiquetados. El ajo conviene congelarlo en aceite en cubeteras (una bomba para dar sabor). El puerro y el verdeo, mejor en porciones chicas porque se congelan rápido y se cocinan al toque.

Este sistema sirve incluso si cocinás solo o sola. De hecho, es ideal si no querés ensuciar cuchillos todos los días o si odiás cortar cebolla (como casi toda la humanidad). Hacer esto te cambia la dinámica de la cocina casera.