Tostada de palta, pero con onda: la versión gourmet que no conocías

Sí, ya sabemos, la tostada de palta no es ninguna novedad. Pero esperá, porque esta receta lleva el clásico desayuno millennial a otro nivel. Con un toque de burrata, miel picante y almendras tostadas, vas a convertir un plato básico en una experiencia gastronómica de primer nivel. Y lo mejor es que es fácil, rápida y queda impresionante.

Ingredientes (para 2 porciones)

• 2 rebanadas de pan (el que te guste, pero que sea bueno)
• 1 palta madura
• 100 g de burrata u otro queso cremoso
• 1 cda de miel
• ½ cdita de ají molido o salsa picante (opcional, pero recomendado)
• 1 cda de almendras fileteadas
• Jugo de ½ limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen

Paso a paso

1. En una sartén caliente, agregá un chorrito de aceite de oliva y tostá las rebanadas hasta que queden doradas y crocantes. Si tenés una tostadora potente, también sirve, pero el sartén les da un extra de sabor.
2. Pisá la palta con un tenedor, pero sin hacerlo puré total. Queremos textura. Agregale jugo de limón, sal y pimienta.
3. Untá la palta sobre el pan caliente. Después, desmenuzá la burrata con las manos y distribuí los trozos encima.
4. Calentá la miel en el microondas 10 segundos y mezclala con el ají molido. Rociá la tostada con esta mezcla para un contraste espectacular entre lo dulce y lo picante.
5. Tostá las almendras fileteadas en una sartén seca hasta que estén doradas y espolvorealas sobre la tostada. Un chorrito de aceite de oliva para coronar y listo.

Perfecta para un desayuno con estilo o un brunch que impresione a tus invitados.