Esta receta de pasta cremosa con ajo y limón te salva cualquier almuerzo o cena
Si creés que para comer una pasta increíble necesitás una receta complicada, pensalo de nuevo. Con apenas unos ingredientes y en menos de 20 minutos, podés preparar una pasta cremosa con ajo y limón que es rápida, fácil y con un sabor que parece salida de la cocina de un chef.
El secreto está en la salsa. No lleva crema, ni preparaciones largas, solo ajo dorado, un toque de manteca, ralladura de limón y el almidón de la propia pasta para lograr esa textura aterciopelada.
Mientras la pasta hierve, en otra sartén el ajo se va dorando en manteca, liberando su aroma irresistible. Luego, un chorrito del agua de cocción y el limón hacen el resto del trabajo, envolviendo los fideos en una salsa ligera pero riquísima.
Podés dejarla así de simple o sumarle queso rallado o pimienta negra si querés darle más personalidad. Lo bueno de esta receta es que se adapta a lo que tengas en casa y siempre queda bien.
Ideal para esos días en los que querés algo rico sin pasar horas en la cocina. Una vez que la pruebes, seguro la sumás a tu lista de infaltables.