Polenta diferente: la receta que te va a sorprender
Olvídate de la polenta aburrida y dale un giro creativo con este plato fácil y delicioso. Te compartimos el paso a paso para hacer una receta diferente, perfecta para compartir.
Basta de hacer polenta como siempre. Si estás buscando una receta fácil y original, estos rolls de polenta rellena son la opción ideal. Con una textura suave por dentro y crocante por fuera, se convierten en una alternativa para sorprender en una cena o simplemente disfrutar de algo distinto. Además, son versátiles porque podés rellenarlos con lo que más te guste.
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Ingredientes:
- 1 taza de polenta instantánea
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de manteca o aceite de oliva
- 50g de queso rallado (opcional)
- 200g de mozzarella o queso cremoso
- 100g de espinaca cocida y bien escurrida
- 100g de jamón crudo o champiñones salteados (opcional)
- Pimienta y nuez moscada a gusto
- Pan rallado o para rebozar
- 1 huevo
Paso a paso:
- En una cacerola, calentá el caldo de verduras y agregá la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cociná a fuego bajo hasta que espese.
- Retirá del fuego, agregá la manteca y el queso rallado, mezclando bien. Condimentá con pimienta y nuez moscada.
- Extendé la polenta sobre una bandeja en una capa fina y dejá enfriar unos minutos.
- Distribuí el queso, la espinaca y el jamón o champiñones sobre la polenta. Enrollá con cuidado, como si fuera un pionono, y llevá a la heladera por 20 minutos para que tome firmeza.
- Cortá en rodajas gruesas, pasá cada una por huevo batido y luego por pan rallado.
- Dorá en una sartén con un poco de aceite o llevá al horno hasta que queden crocantes.
- Servilos con una salsa de tomates frescos o un dip de yogur con hierbas.
¡Perfecto para un picoteo o incluso como plato principal!