Yanina Latorre y un desayuno exótico en Miami: qué comió
Yanina Latorre es una celebridad de TV e influencer que comparte gran parte de su vida en las redes sociales. De ese modo, la histriónica comunicadora dio a conocer lo que desayunó durante su estadía en Miami y causó sorpresa en sus seguidores por el color del café que tomó.
En una de sus historias de Instagram, Yanina se mostró en plena rutina de entrenamiento junto a su esposo Diego Latorre, en un gimnasio. La panelista reveló que comenzaba una nueva serie de ejercicios y estaba expectante al respecto. Un tiempo más tarde, se mostró desde una cafetería.
Lo diferente que tenía el café ingerido por Latorre es que era verde, que según revelan varios sitios webs especializados, se trata de un proceso de elaboración diferente de esta infusión con propiedades buenas para el cuerpo. Al mismo tiempo, Yanina comió una tostada con huevos revueltos y salmón.
Cómo hacer café verde
Remojar/Moler: Los granos de café verde son muy duros. Se pueden remojar durante varias horas o incluso toda la noche para ablandarlos un poco. Otra opción es molerlos justo antes de la preparación, idealmente con un molinillo de cuchillas o una batidora potente, ya que un molinillo de muelas podría dañarse. No es necesario molerlos hasta un polvo fino, una molienda gruesa es suficiente.
Hervir/Infusionar: Existen dos métodos principales:
- Hervir: Poner los granos (ya sean enteros o molidos) en agua y llevar a ebullición. Luego, bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5-15 minutos (según la concentración deseada).
- Infusionar: Calentar agua hasta unos 80°C (justo antes de que hierva) y verterla sobre los granos molidos. Dejar infusionar durante 5-10 minutos.
Reposar: Después de hervir o infusionar, es crucial dejar reposar la mezcla. Esto permite que los sabores se desarrollen completamente. Cubrir la olla o taza durante el reposo ayuda a mantener el calor y los aromas. El tiempo de reposo puede variar entre 10 minutos y una hora, dependiendo del método de preparación y la preferencia personal.
Colar/Filtrar: Una vez que ha reposado, se debe colar o filtrar el líquido para separar los restos de los granos. Se puede usar un colador fino, un filtro de café de tela o incluso una prensa francesa.