Flan casero sin horno: tan fácil que no lo creerás

¿Creías que hacer flan en casa es complicado? Te presentamos una versión sin horno, sin complicaciones y con un resultado que te hará querer repetir. Con esta receta de solo cinco pasos tendrás un postre de textura cremosa y un caramelo dorado perfecto.

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 6 huevos
• 200 g de azúcar
• Esencia de vainilla al gusto
• Caramelo líquido (puedes comprarlo o hacerlo en casa)

Paso a paso:

1. En un bol grande, mezcla los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Agrega la leche y unas gotas de esencia de vainilla, batiendo suavemente para evitar burbujas.
2. En una sartén, calienta azúcar a fuego bajo hasta que se derrita y tome un tono dorado. Vierte el caramelo en moldes individuales o uno grande y distribúyelo bien.
3. Llena los moldes con la mezcla de leche y huevos.
4. Cubre los moldes con papel aluminio y cocínalos a baño maría en una olla grande con agua caliente. Deja que el flan se cocine a fuego medio durante 40-50 minutos.
5. Una vez listo, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.

El resultado es un flan tan suave que se deshace en la boca, con un caramelo que añade el toque justo de dulzura. Ideal para cerrar cualquier comida o simplemente darte un gusto en cualquier momento del día. ¿Lo mejor? No necesitas horno, solo ganas de querer algo rico.