Cómo hacer batida de Coco: la receta que querés saber y dos más de yapa

¿Sabías que existe un día dedicado a celebrar el coco? Esta deliciosa fruta, con su pulpa blanca y agua refrescante, es mucho más que un ingrediente para postres. El coco es una fuente natural de grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, que aportan múltiples beneficios a nuestra salud.

El Día del Coco es una oportunidad para reconocer la importancia de esta fruta en la alimentación. Las grasas saludables del coco, principalmente triglicéridos de cadena media, proporcionan una energía rápida y sostenida, ideal para actividades físicas. Además, la fibra presente en el coco favorece la digestión y previene el estreñimiento.

Los beneficios del coco para la salud

• Fuente de energía: Las grasas saludables del coco proporcionan energía de forma sostenida y ayudan a mantener un peso saludable.
• Salud cardiovascular: Los triglicéridos de cadena media del coco pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo" y aumentar el "bueno".
• Fortalece el sistema inmunológico: El coco es rico en antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño y refuerzan el sistema inmunológico.
• Salud de la piel y el cabello: El aceite de coco se utiliza ampliamente en productos de belleza por sus propiedades hidratantes y nutritivas.

Tres recetas saludables con coco

Batido de coco y frutos rojos

Una opción refrescante y nutritiva para comenzar el día. Licuá media taza de leche de coco, una taza de frutos rojos (frambuesas, arándanos, frutillass), una cucharada de semillas de chía y una cucharada de miel.

Pollo al curry con leche de coco

Un plato exótico y lleno de sabor. Cociná pechuga de pollo en cubos con cebolla, ajo, jengibre y curry en polvo. Agregá leche de coco y dejá reducir hasta obtener una salsa cremosa. Serví con arroz integral o quinoa.

Galletas de coco y avena

Un snack saludable y delicioso para cualquier momento del día. Mezclá harina de avena, coco rallado, huevo, banana madura y una pizca de sal. Formá bolitas y horneá hasta dorar.