Famosas en EEUU: qué son las Crumbl Cookies y cómo hacerlas en casa

En las últimas semanas, las redes sociales fueron inundadas de imágenes de unas cookies gigantes y contundentes que despertaron la curiosidad de miles de usuarios. Se trata de las Crumbl Cookies, unas galletitas que convirtieron a la cadena de panaderías del mismo nombre en un fenómeno viral.

Su secreto radica en la combinación de una masa suave y mantecosa y sabores innovadores que rotan según el gusto de quien las prepare. Entre los más populares se encuentran las de chocolate con chips, nutella, oreo y hasta algunas rellenas.

Fundada en 2017 por dos primos de Utah, Jason McGowan y Sawyer Hemsley, Crumbl Cookies tuvo un crecimiento exponencial, abriendo más de 500 tiendas en todo Estados Unidos en tan solo cinco años. Su modelo de negocio, basado en la exclusividad de sus sabores rotativos y la experiencia en sus locales, cautivó a un público ávido de probar estas galletitas.

¿Cómo hacer las Crumbl Cookies en casa?

Si la tentación de probar estas famosas galletas te invade, pero no tienes un local de Crumbl Cookies cerca, no te preocupes. La magia de estas delicias también puede recrearse en tu propia cocina.

Ingredientes:

• 220 gr de manteca
• 300 gr de azúcar
• 120 gr de huevo
• 500 gr de harina
• 5 gr de polvo de hornear
• 5 gr de bicarbonato de sodio
• una cucharadita de sal
• toppings de tu elección (chispas de chocolate, nueces, frutos secos, etc.)

Preparación:

1. Precalentá el horno a 180°C. Forrá una bandeja de horno con papel manteca.
2. En un recipiente grande, cremá la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Añadí el huevo y batí hasta integrar.
3. En un recipiente aparte, mezclá la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
4. Incorporá gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de manteca, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
5. Por último, agregá los toppings de tu elección y mezclá suavemente. Con una cuchara para helado, tomá porciones de masa y colocalas sobre la bandeja de horno preparada, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.
6. Horneá durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas por los bordes.