Tarta de chocolate sin horno y en pocos pasos
Descubrí cómo preparar una deliciosa tarta de chocolate sin horno en simples pasos, sin complicaciones y con un sabor inigualable, esta receta es ideal para lucirte en cualquier ocasión. ¡Tomá nota!
La tarta de chocolate sin horno definitivamente es una receta, con un relleno cremoso y delicioso, que te hará quedar bien con todo el mundo.
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Preparación fácil y rápida
Ingredientes para la base y el relleno:
- Para la base: dos paquetes de galletas de chocolate y 100 gramos de manteca.
- Para el relleno: 500 gramos de chocolate semiamargo, 550 gramos de crema para batir, 85 gramos de azúcar y 85 gramos de manteca.
- Merengue casero: requiere 4 claras de huevo, 3 cucharadas de azúcar impalpable, 200 gramos de azúcar común y una pizca de sal.
Foto: Shutterstock
Preparación de la base:
Este será el soporte perfecto para nuestro relleno.
- Triturá las galletas de chocolate hasta convertirlas en un polvo fino.
- Derretí la manteca y mezclala con las galletas trituradas hasta formar una masa homogénea.
- Colocá esta mezcla en un molde para tartas de paredes altas y aplastala bien para que quede una base uniforme y compacta.
Preparación del relleno:
- En una cacerola, calentá la crema para batir junto con el azúcar, sin dejar que hierva.
- Una vez caliente, agregá el chocolate picado y remové hasta que se derrita completamente e integre con la crema.
- Incorporá la manteca a temperatura ambiente y mezclá bien hasta obtener una textura lisa y brillante.
- Vertí esta mezcla de chocolate sobre la base de galletitas.
- Llevá al refrigerador por al menos 4 horas, o hasta que esté bien firme.
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El toque final: el merengue
- Prepará un almíbar calentando el azúcar y el agua a fuego suave.
- Batí las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
- Agregá el almíbar caliente en forma de hilo fino sobre las claras batidas, sin dejar de batir, hasta que el merengue se enfríe y adquiera una consistencia firme y brillante.
- Tamizá el azúcar impalpable e intégralo al merengue con movimientos suaves y envolventes.
Decoración y refrigeración:
- Cubrí la tarta de chocolate fría con el merengue
- Volvé a refrigerar por unas horas para que tome consistencia.
El resultado será una tarta irresistible, perfecta para cualquier celebración o simplemente para darte un gusto.