Alternativa saludable: brownie sin azúcar y sin manteca

Los brownies, esos irresistibles bocados de chocolate, suelen ser vistos como una tentación a evitar debido a su alto contenido de azúcar y grasa. Sin embargo, existen alternativas saludables para poder reemplazazr algunos ingredientes y ofrecer una opción saludable sin sacrificar el sabor.

Los brownies, famosos por su esponjosidad y sabor intenso a chocolate, son especialmente difíciles de replicar en una versión saludable. La clave para hacer un brownie saludable sin azúcar y sin manteca radica en la elección de ingredientes alternativos que aporten la textura y el sabor deseados sin añadir calorías vacías.

Receta: brownie saludable sin azúcar y sin manteca

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendra o avena
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 taza de puré de manzana 
• 2 huevos 
• 1/2 taza de edulcorante natural (stevia o dátiles triturados)
• 1 cucharadita de escencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde para horno.
2. En un bol grande, mezclar la harina de almendra, el cacao en polvo, el edulcorante, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bol, batir los huevos con el puré de manzana y el escencia de vainilla.
4. Combinar los ingredientes húmedos con los secos, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Dejar enfriar antes de cortar y servir.