Juliana Awada preparó una torta genial para el verano y esta es la receta
Juliana Awada es ya una reputada influencer y sus redes sociales, sobre todo Instagram, tienen miles de seguidores. La esposa de Mauricio Macri es una amante de la naturaleza y la vida sana, y traduce esa inclinación en consejos, recetas y un estilo de vida green friendly.
La empresaria posee una huerta propia, y una de sus actividades predielctas es preparar platos con productos que ella misma cosecha. En este caso, las frambuesas fueron las protagonistas de un posteo en sus historias de Instagram que dejó a muchos de sus seguidores con la intriga.
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¡Es que Awada mostró una deliciosa tarta de frambuesas con una pinta espectacular, pero no dejó la receta!
La tarta de frambuesas y crema es un deleite culinario que combina la frescura vibrante de estos frutos rojos con la suavidad de la crema, creando una amalgama de sabores y texturas que deleitan los sentidos. Es más que un postre; pues puede servir como broche de oro de un almuerzo o cena, pero también para sorprender en una merienda o con una porción en el desayuno.
La base crujiente de galletas, que se deshace en cada bocado, sirve como lienzo para la crema, enriquecida con la dulzura natural y la acidez de las frambuesas.
Ya sea para celebraciones especiales o simplemente para satisfacer un antojo dulce, la tarta de frambuesas y crema es un regalo culinario que eleva cualquier ocasión a un nivel de exquisitez. Su presentación impecable y su sabor inolvidable la convierten en el epítome de la elegancia en la repostería. ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
Para la base: 300 g de galletas tipo digestive, 150 g de manteca derretida.
Para el relleno: 4000 g de frambuesas frescas lavadas y cortadas, 150 g de frutillas, 500 ml de crema de leche para montar, 150 g de azúcar impalpable (ajusta según tu preferencia de dulzura), 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para la decoración: frutas rojas adicionales para decorar, hojas de menta (opcional).
Preparación
Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo usando una procesadora de alimentos o metiendo las galletas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo.
Mezcla las migas de galleta con la manteca derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
Forra la base y los costados de un molde desmontable con esta mezcla, presionando firmemente para formar una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, bate la crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta obtener picos suaves. Ten cuidado de no batir en exceso para evitar que la crema se vuelva demasiado firme.
Con cuidado, mezcla las frutillas frambuesas en la crema montada. Asegúrate de que estén bien distribuidas.
Vierte la mezcla de crema y frutas sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula.
Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o preferiblemente durante toda la noche para que la crema se asiente y adquiera firmeza.
Antes de servir, decora la parte superior de la tarta con frutos rojos adicionales -pueden ser frambuesas solas, o varias clases de frutos rojos- y hojas de menta para darle un toque fresco y vibrante. Desmolda la tarta con cuidado y colócala en un plato de presentación. Sirve porciones generosas y saborea esta deliciosa combinación de texturas y sabores.
Tip MDZ: Puedes experimentar con diferentes frutos rojos según la temporada o tu preferencia personal. Añade ralladura de limón o unas gotas de jugo de limón a la crema para un toque de frescura adicional. Si prefieres una base más firme, puedes hornear la base de galleta durante 10 minutos antes de agregar el relleno.
Esta tarta de frambuesas y crema es una explosión de frescura y dulzura en cada bocado. Ideal para celebraciones o simplemente para consentirte.