Crumble de manzana saludable y reversionado que sorprende

Te dejamos una receta saludable de crumble de manzana para que puedas disfrutar sin sentirte culpable. Este crumble tiene ingredientes más saludables y está libre de azúcar refinada y harina blanca.

Ingredientes:

Para el relleno de manzana:

• 4 manzanas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 2 cucharaditas de canela en polvo.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para la cobertura crujiente:

• 1 taza de avena (podes usar avena integral o avena sin gluten si es necesario).
• 1/2 taza de almendras picadas (o nueces, como prefieras).
• 1/4 de taza de harina de almendra o harina de coco.
• 2 cucharaditas de canela en polvo.
• 2 cucharadas de miel.
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido.

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

En un bowl grande, mezclar las manzanas en rodajas con el jugo de limón, la canela en polvo y el extracto de vainilla. Revolver bien para que las manzanas queden bien cubiertas. Luego, colocar las manzanas en un molde para horno ligeramente enharinado. 

En otro bowl, combinar la avena, almendras picadas, harina de almendra (o harina de coco) y la canela en polvo. Mezclar estos ingredientes secos.

Agregar la miel y el aceite de coco derretido a la mezcla de ingredientes secos. Revolver todo hasta que los ingredientes secos estén bien cubiertos y formen una especie de migajas.

Espolvorear la mezcla de migajas de manera uniforme sobre las manzanas en el molde.

Hornear en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén tiernas.

Sacar el crumble del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir. Podes servirlo solo o con una cucharada de yogur griego sin azúcar.