La feria que reunirá a los 50 mejores chefs de Argentina y propone un viaje de sabores

Llega uno de los momentos más esperado por los productores de alimentos, artesanos, cocineros, emprendedores, y los amantes de la cultura y gastronomía argentina. Se trata de un evento que reunirá a los mejores chefs de todo el país, quienes compartirán sus secretos y también recetas tradicionales.

Caminos y Sabores propone un viaje a través de recetas, es una experiencia única para los visitantes, a quienes les ofrece la posibilidad de comprar, degustar y conocer en profundidad alimentos, bebidas, artesanías y destinos turísticos. 

Se trata de la 17° edición de Caminos y Sabores, la misma tendrá lugar en La Rural del 6 al 9 de julio. Algunas de las deliciosas recetas que podrán disfrutarse son: cazuela de llama en olla de barro y servida en pan de campo, guiso de olla, mazamorra, ribs de cabrito de Quilino, la tradicional empanada tucumana, risotto de hongos, tartar de guanaco y mejillones gratinados, hasta una tarta especiada de chocolate vegana, pan dulce tradicional estilo genovés, la clásica torta bonaerense, tarta de frutos secos y cupcake de banana y nuez, entre otras exquisiteces.

Contará con la presencia de Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Chantal Abad, Ximena Sáenz, Madame Papin, Paco Almeida, Andrea González, Juan Manuel Herrera y El Gordo Cocina, ellos y decenas de chefs de todas las provincias encenderán sus hornallas para preparar exquisitos platos. Además, brindarán las clásicas masterclass. 

Todas las regiones de Argentina estarán representadas por chefs que se lucirán con propuestas gastronómicas regionales. Algunos de ellos son: Pablo Quiven y Pablo Buzzo (Patagonia),  María Virginia Garcia y Santiago Maestre (Cuyo), Agustín Kuran y Florencia Rodriguez (NOA), Maria Eugenia Krause (Buenos Aires), Franco Ghione (región Centro), Enrique Medina y Guillermo Peroggio  (NEA), Alina Ruiz, Juan Pablo Koch y Gisela Medina (Impenetrable chaqueño, Iguazú e Iberá). También Hugo Véliz (La Rioja), José Frías (Jujuy), Roal Zuzulich y Martín Altamirano (Córdoba), Francisco Gonzáles (Chubut), Cristina Rojas Lazarte (Tucumán), Luis Bernal y Charly Martinic (Tierra del Fuego), Valentín D´Affarra y Cecilia Pérez (Entre Ríos),  entre otros distinguidos representantes de la cocina.

Caminos y Sabores también contará con un espacio para la cocktelería de autor, estarán presentes los bartenders Matías Jurisich, ganador de la medalla de oro al Mejor Vermouth de Malbec en Londres 2023, y Magalí Caviasso, ganadora del reciente concurso mundial de Johnie Walker en la categoría Brand Ambassador.

Aquellos que deseen comer en la feria encontrarán una amplia variedad de propuestas. Habrá en el patio de comidas 30 puestos para disfrutar de platos y bebidas típicas de Argentina como gin tonic y cerveza Artesanal tirada, empanadas de cordero cortado a cuchillo, choripanes de jabalí, locro, tamal de queso, de carne, sandwich de braseado de cerdo, tacos al Pastor, cannoli con nueces o almendras relleno de sambayón, dulce de leche o chocolate.

Clases Magistrales y platos exquisitos

Las clases magistrales estarán a cargo de los destacados chefs que acompañarán durante el evento.

• Dolli Irigoyen, deleitará al público con tips inmejorables.
• Narda Lepes brindará una masterclass en vivo y una charla magistral sobre la puesta en valor y reivindicación del producto Regional.
• Andrea González deleitará con sus increíbles dulces. 
• Chantal Abad traerá al Gran Mercado Argentino, recetas fáciles y con onda.
• Ximena Saenz preparará la Torta Bonaerense del Bicentenario.
• Para los más golosos, el gran maestro panadero argentino, Juan Manuel Herrera, estará presente junto a Longvie, preparando recetas dulces y deliciosas.
• Madame Papin con todo su carisma y personalidad que realizará la Masterclass Pasión por la Carne Vacuna.
• Paco Almeida prepará un exquisito Cordero argentino.
• Además, en esta edición se suma un nuevo espacio de la mano de El Gordo Cocina. En cada jornada al mediodía llevará adelante el segmento: “El Gordo Cocina Rapidísimo”, donde realizará preparaciones rápidas, riquísimas y muy fáciles.

El evento será del 6 al 9 de julio, de 12 a 20 horas, en La Rural de Palermo, Ciudad de Buenos Aires. La entrada general es de $2000, los jubilados pagan 50% menos y los menores de 16 años acompañados por un adulto entran gratis. Mientras que las personas con discapacidades ingresan gratis con un acompañante, presentando la credencial.