Deliciosos bombones de chocolate y nuez para preparar en casa

Súper dulce y fáciles de hacer, estos bombones son una propuesta que vas a aplaudir.

Esta es una receta para cumplir con los antojos de los más golosos de la casa, y que incluso su preparación se puede compartir con los más pequeños, aprovechando un poco el tiempo en familia, esta vez en la cocina.

Para hacer estos exquisitos bombones de chocolate y nuez, solo necesitarás de 3 ingredientes.

Prácticos y muy deliciosos, son ideales para hacer un mimo a nuestros seres queridos, sean familiares o amigos. El relleno de los bombones será una ganache, que es una preparación muy utilizada para los pasteles, budines y postres.

Es importante ser cuidadosos a la hora de manipular el chocolate: conviene tenerlo cortado en trozos y darle calor en tandas, si utilizas el microondas. También puedes hacer baño maría para derretirlo, pero el recipiente no debe tocar el agua.

Ingredientes:

• 500gr de chocolate cobertura negro o blanco
• 100ml de crema de leche
• 100gr de nueces picadas

Preparación:

Comenzamos derritiendo 300gr del chocolate a baño maría cuidando que el chocolate no entre en contacto con el vapor o el fuego para evitar que se queme, con ello haremos la base de los bombones. 

Limpiamos y secamos bien una plancha de moldes para bombón, vertemos el chocolate derretido y cubrimos bien toda la superficie, escurrimos dando vuelta el molde y llevamos a enfriar a la heladera por unos minutos.

Para el relleno, calentamos la nata hasta que hierva y la colocamos sobre los 200gr de chocolate restante. Dejamos reposar un minuto y comenzamos a mezclar, formaremos una ganache más firme. Cuando no veamos restos de chocolate, colocamos las nueces picadas bien pequeñas, también podemos optar por colocarlas directamente en la base del bombón.

Dejamos enfriar la ganache hasta que tome más consistencia. Con ayuda de una manga pastelera rellenamos casi hasta cubrir por completo los bombones. Tapamos con una capa fina de chocolate para cerrar y dejamos enfriar. Podemos darle una decoración final con glitter comestible o con hilos de chocolate y nueces.