Budín de naranja y pasas de uva sin azúcar y riquísimo

Para una merienda o un rico desayuno, puedes hacer un budín bien sabroso: la naranja y la miel hacen una gran combinación.

Este budín de naranja tiene la humedad necesaria, es fácil de hacer y liviano. Un consejo: puedes reemplazar la harina por la integral.

La receta de este budín llevará pasas de uva, una fuente saludable de azúcares, natural y sin aditivos. ¡Una porción de este budín es ideal como colación!

Esta receta es buenísima para resolver desayunos, meriendas y un momento de picoteo. Un tip: recuerda que si las pasas de uva están muy secas, habrá que hidratarlas, y para ello puedes elegir agua, té, café o licor.

Ahora, a apuntar todos los detalles para hacer el budín.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de miel
• 1/2 taza aceite 
• 2 huevos
• 3 tazas harina de todo uso
• 10 gramos de polvo de hornear
• 2 Ralladura y zumo de naranja
• 100 gramos de pasas de uva
• Opcional: Frutos secos, chips de chocolate

Preparación:

Tomamos un cazo y colocamos la miel, el aceite y la leche, mezclamos e integramos. Luego agregamos los huevos y mezclamos bien, añadimos el zumo y la ralladura e integramos por completo. Posteriormente agregar las tazas de harina, tamizadas y con el polvo de hornear.   Con el horno precalentado a 180ºC o 350ºF y con el molde engrasado, vertemos la mezcla y dejamos que se cocine por una media hora, para corroborar la cocción pinchamos con un palillo y debe salir seco.