Arranca el festival para saborear las tapas más deliciosas y sortean un viaje a España
Desde este viernes, 21 de abril, hasta el domingo 30 se podrá disfrutar de Tapeando. Este festival gastronómica tendrá lugar en cinco ciudades argentinas las tapas españolas más sabrosas. Mendoza es una de ellas, los amantes de los sabores ibéricos podrán degustar estas delicias en destacados bares y restaurantes.
Tapeando es impulsado por la Oficina Española de Turismo en Buenos Aires, el objetivo es incrementar el interés de los argentinos por visitar España a través la difusión de la cultura de la tapa; seña de identidad de la gastronomía española. Durante los 10 días del festival, más de 80 establecimientos gastronómicos, van a ofrecer más de 200 propuestas de tapas a sus visitantes, que se podrán disfrutar, junto con una bebida a precio promocional, alrededor de $2.000.
La novedad que trae esta edición es que se sortearán dos pasajes a España de la Aerolínea Level, la cual tiene conexión directa Barcelona/Buenos Aires. Para participar hay que ingresar a la página de Tapeando y responder una encuesta que busca saber cuál es la tapa favorita. El premio incluye una ruta gastronómica en Barcelona para hacer una experiencia de tapeo completa.
"Esta es la segunda edición que busca impulsar la cultura del tapeo, que tiene que ver con el consumo itinerante de tapas; no nos sentamos a comer en un bar, sino que se recorre. El objetivo de esta iniciativa es seguir incrementando el interés de los argentinos de visitar España. Existen un lazo cultural muy fuerte entre ambos países, la de Argentina es la comunidad española más grande fuera de España", aseguró a MDZ Roque González, consejero de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires.
González también destacó los fuertes lazos culinarios que unen a España y Argentina. "Existe mucha conexión gastronómica; parte de la cocina argentina tiene platos típicos españoles. Sin embargo, pese a lo mucho que nos conocemos aún queda por recorrer".
Los restaurantes y tapas que se suman en Mendoza
Almacén Andes Origen
- Croquetas de chivo + lata de cerveza, agua o lata de gaseosa.
- Trío de empanadas (una de cada una) + lata de cerveza, agua o lata de gaseosa.
- Queso de cabra grillado y ensaladita verde + lata de cerveza, agua o lata de gaseosa.
Espacio Culinario Séptima
- Pa Amb Tomaquet. Con María Codorníu Brut Handcraft.
- Escalivada sobre sopaipilla de calabaza y queso crema de cabra. Con Septima Sauvignon Blanc.
- Papas bravas. Con Séptima Cabernet Sauvignon.
- Aceitunas rellenas de ricota, nuez y tomillo en masa sablee de queso. Con vermut Desconfiado.
El Mercadito de Arístides
- Tofu Crocante: base de crocante de tofu, brotes, queso brie, pesto de tomate y albahaca; o base de crocante de tofu, untable de almendras, peras asadas, castañas de caju tostadas.
- Pan de Masa Madre: base de pan de masa madre, crema de remolacha, higos en almíbar y hongos salteados; o base de pan de masa madre, escabeche de gírgolas y vegetales, cherrys quemados y brotes.
- Crujiente de Papa: base de papa crujiente, rúcula, salame de Tandil y olivas negras; o base de papa crujiente, mollejas doradas con limón, láminas de palta y brotes.
Todas las opciones con vermut, copa de vino, o pinta de Stella Artois.
El Mercadito de Chacras
- Brusquetas de morcilla, cebollita de verdeo y manzana verde.
- Mini albóndigas de ternera fritas en salsa de tomates y hierbas de la huerta.
- Pinchos de melón con jamón crudo.
- Base de pan de masa madre, escabeche de gírgolas y vegetales, con cherrys quemados.
Todas las opciones con Carpano rosso o pinta de Stella Artois.
La Central Vermutería
- Faina con cebolla morada, pimentón de Murcia, orégano fresco.
- Croquetas de jamón crudo, romesco, y queso sardo.
- De Otoño: jalapeños rellenos.
Todas las opciones con vermut.
La Roti by The Nook
- Pincho de queso brie crocante con salsa brava y mermelada de cebolla. Con vermut.
Patio Lorenza
- Tiradito de pescado con cebolla y pimientos. Con vermut blanco.
- Tosta agridulce de higos, queso azul y miel. Con vermut rosso a base de malbec.
The Nook
- Croquetas de jamón serrano. Con media caña.