La receta definitiva para preparar un exquisito pastel tres leches en pocos pasos

El pastel tres leches es un postre conocido por su textura suave y húmeda que se logra gracias a la combinación de tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. A continuación, te presentamos la receta  definitiva para prepararlo ¡y en pocos pasos!

Ingredientes del pastel de tres leches

• 1 taza de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 taza de azúcar
• 5 huevos
• 1/3 taza de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 taza de crema de leche
• Canela en polvo para decorar

Preparación 

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para pastel de 23 cm.
2. En un tazón grande, mezcla la harina y el polvo para hornear.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Añade los huevos uno por uno y sigue batiendo hasta que la preparación esté suave.
4. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
5. Añade la preparación de harina y polvo para hornear a la mezcla de mantequilla y huevos en tres partes, alternando con la leche. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
6. Vierte la mezcla en el molde para pastel y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
7. Deja enfriar durante 10 minutos antes de retirarlo del molde. Perfora la superficie del pastel con un tenedor. 

 Mezcla de tres leches

1. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la crema para batir.
2. Vierte la preparación de tres leches sobre el pastel. Asegúrate de que el bizcocho absorba bien todos los ingredientes de la mezcla.
3. Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Decoración del pastel

1. Bate la crema para batir y el azúcar glass hasta que se formen picos suaves.
2. Cubre la superficie del pastel con la crema batida.
3. Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pastel tres leches en pocos pasos. 

Este postre se adapta a muchas ocasiones y gustos. Se puede decorar con frutas frescas, chocolates, crema batida, entre otros, lo que lo hace aún más atractivo para aquellos que buscan una opción dulce y deliciosa para sus celebraciones o momentos de antojo. Es, sin duda, una alternativa perfecta para quedar bien con todos tus invitados.